Paleo-Hack: Würzige Thunfisch-Sushi-Rolle mit Blumenkohl-Reis – SheKnows

Diese würzigen Thunfischröllchen werden mit Kunstreis hergestellt. Können Sie sagen, was es ist?

Es ist Blumenkohlreis, aber man würde ihn kaum erkennen, weil dieser „Reis“ in der Textur dem Klebreis so ähnlich ist. Was für eine erstaunliche Art, Ihr Gemüse für den Tag zu bekommen. Diese würzigen Thunfischröllchen sind so gut, dass Sie vielleicht sogar vergessen, dass sie nicht mit Reis zubereitet werden.

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Es ist hilfreich bei der Herstellung Sushi rollt a Bambusmatte (oder Rolle). Ich habe auf einem lokalen asiatischen Markt eine Reihe verschiedener Typen gefunden, und sie sind auch ziemlich günstig. Es wird empfohlen, die Matte in Plastikfolie einzuwickeln. Ich fügte ein wenig Klebeband auf der Rückseite von mir hinzu, um die Plastikfolie fest zu halten.

Zu Beginn in eine Küchenmaschine Blumenkohlröschen geben und mit der Mahloption mischen. Mischen, bis der Blumenkohl eine granulierte Form hat. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Kokosöl hinzufügen. Dann Blumenkohl, Sesamöl und etwas Honig und Salz hinzufügen. Lassen Sie den Blumenkohl kochen, bis er weich ist (ca. 5 Minuten). Nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen.

Während der Blumenkohl abkühlt, den Ahi-Thunfisch in Sushi-Qualität in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, das Fleisch so wenig wie möglich anzufassen, damit es kühl bleibt.

In eine mittelgroße Schüssel den Thunfisch geben. In einer separaten, kleinen Schüssel die würzigen Saucenzutaten verquirlen.

Optional kann der Sauce auch Sriracha-Sauce hinzugefügt werden. Fügen Sie die scharfe Sauce zum Thunfisch hinzu.

Umrühren, mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Als nächstes schneide die Avocado in etwa 1/2 Zoll dicke Scheiben und lege sie für einen Moment beiseite.

Auf die Sushi-Matte ein Blatt Nori (Seetang) legen. Verteilen Sie den Blumenkohl-Reis auf dem Nori und lassen Sie an der oberen Kante (der Kante, die am weitesten von Ihnen entfernt ist) etwa 1 Zoll freien Platz.

Den Blumenkohl-Reis auf den Nori drücken und zu einem Quadrat formen.

Fügen Sie auf der Seite von Nori, die Ihnen am nächsten ist, beginnend etwa 1-1/2 Zoll innerhalb des Blumenkohl-Reis-Quadrats eine Reihe Thunfisch von links nach rechts hinzu.

Fügen Sie eine Reihe Avocado direkt neben dem Thunfisch hinzu, in Richtung Mitte des Blumenkohl-Reis.

Heben Sie die Seite der Bambusmatte, die Ihnen am nächsten liegt, vorsichtig an und wickeln Sie sie in Form einer Rolle um den Thunfisch und die Avocado. Ziehen Sie die Rolle vorsichtig fest, indem Sie die Bambusrolle leicht zusammendrücken. Heben Sie dann die Bambusrolle vorsichtig von der Oberseite der Sushi-Rolle ab und wiederholen Sie den Rollvorgang mit der Mitte der Bambusrolle.

Nach der zweiten Rolle sollte das Sushi ganz oder ganz nah an der Oberkante des Nori aufgerollt werden.

Die Sushi-Rolle mit einem sauberen, scharfen Messer der Breite nach halbieren.

Versuchen Sie beim Schneiden der Rolle nicht hin und her zu „sägen“. Machen Sie einfach 1 Schnitt von oben nach unten.

Schneiden Sie dann jede Hälfte der Sushi-Rolle in zwei Hälften und stellen Sie jedes Stück aufrecht, mit der schönsten Seite nach oben.

Als Option eine kleine Menge Mayonnaise mit Sriracha-Sauce mischen und einen Klecks der Mischung auf jedes Sushi-Stück geben. (Mayo weglassen oder hausgemacht machen, um das Rezept beizubehalten paläo.)

Mit schwarzem Sesam garnieren.

Sofort mit Ingwer, Wasabi und/oder Kokos-Aminos (Paläo-Version von Sojasauce) zum Dippen servieren.

Paleo würziges Thunfisch-Avocado-Sushi-Roll-Rezept

Paleo-scharfe Thunfisch-Sushi-Rollen mit Blumenkohlreis und Avocado sind eine wunderbare leichte Mahlzeit, ein Snack oder eine Vorspeise. Hinweis: Um dieses Rezept Paleo zu erhalten, lassen Sie die Mayonnaise-Sriracha-Sauce garnieren oder machen Sie hausgemachte Mayonnaise und lassen Sie Sriracha-Sauce weg.

Für 2

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten

Zutaten:

Für den Blumenkohlreis

• 1 kleiner Kopf Blumenkohl, nur Röschen
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 5 Tropfen Sesamöl
• 3 leichte Spritzer Honig

Für die scharfe Soße

• 13 Tropfen Fischsauce
• 1/4 Teelöffel getrocknete Paprikaflocken
• 1/4 Teelöffel Honig
• 3 Spritzer koscheres Salz
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 2 Tropfen Sesamöl
• 1/4 Teelöffel geschälter und fein gewürfelter Ingwer
• 2 Teelöffel Wasser
• 1 Teelöffel Sriracha-Sauce (optional)

Für die Thunfischrolle

• Wild gefangenes Ahi-Thunfischfilet in Sushi-Qualität (0,3 Pfund)
• Scharfe Sauce
• 2 Blätter Nori (Algen)
• Blumenkohl Reis
• 1 Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (1/2 Zoll dicke Scheiben)
• 1 Teelöffel schwarzer Sesam zum Garnieren
• 1 Esslöffel Mayonnaise gemischt mit 1/4 Teelöffel Sriracha-Sauce, zum Garnieren (optional)

Richtungen:

Für den Blumenkohlreis

1. Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie auf der Mahloption.
2. Mischen, bis der Blumenkohl eine granulierte Form hat.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Kokosöl hinzufügen. Dann Blumenkohl, Sesamöl und etwas Honig und Salz hinzufügen. Lassen Sie den Blumenkohl kochen, bis er weich ist (ca. 5 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Für die scharfe Soße

1. Alle Zutaten verquirlen.

Für die Thunfischrolle

1. Während der Blumenkohl abkühlt, den Ahi-Thunfisch in Sushi-Qualität in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, das Fleisch so wenig wie möglich anzufassen, damit es kühl bleibt.
2. In eine mittelgroße Schüssel den Thunfisch und die scharfe Sauce geben. Umrühren, mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
3. Auf die mit Plastik überzogene Bambus-Sushi-Matte ein Blatt Nori legen.
4. Verteilen Sie den Blumenkohl-Reis auf dem Nori und lassen Sie an der oberen Kante (der Kante, die am weitesten von Ihnen entfernt ist) etwa 1 Zoll freien Platz.
5. Den Blumenkohl-Reis auf den Nori drücken und zu einem Quadrat formen.
6. Fügen Sie auf der Seite von Nori, die Ihnen am nächsten ist, beginnend etwa 1-1/2 Zoll innerhalb des Blumenkohl-Reis-Quadrats eine Reihe Thunfisch von links nach rechts hinzu.
7. Fügen Sie eine Reihe Avocado direkt neben dem Thunfisch hinzu, in Richtung Mitte des Blumenkohl-Reis.
8. Heben Sie die Seite der Bambusmatte, die Ihnen am nächsten liegt, vorsichtig an und wickeln Sie sie in Form einer Rolle um den Thunfisch und die Avocado. Ziehen Sie die Rolle vorsichtig fest, indem Sie die Bambusrolle leicht zusammendrücken.
9. Heben Sie die Bambusrolle vorsichtig von der Oberseite der Sushirolle an und wiederholen Sie den Rollvorgang mit der Mitte der Bambusrolle.
10. Nach der zweiten Rolle sollte das Sushi ganz oder ganz nah an der Oberkante des Nori aufgerollt werden.
11. Die Sushi-Rolle mit einem sauberen, scharfen Messer der Breite nach halbieren. Versuchen Sie beim Schneiden der Rolle nicht hin und her zu „sägen“. Machen Sie einfach 1 Schnitt von oben nach unten.
12. Schneiden Sie dann jede Hälfte der Sushi-Rolle in zwei Hälften und stellen Sie jedes Stück aufrecht, mit der schönsten Seite nach oben.
13. Als Option eine kleine Menge Mayonnaise mit Sriracha-Sauce mischen und einen Klecks der Mischung auf jedes Sushi-Stück geben. Mit schwarzem Sesam garnieren.
14. Sofort mit Ingwer, Wasabi und/oder Kokos-Aminos (Paläo-Version von Sojasauce) zum Dippen servieren.

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