Der Anbau von Kräutern in Innenräumen ist eine großartige Möglichkeit, ihr frisches Aroma und ihren frischen Geschmack das ganze Jahr über zu genießen. Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, welche Kräuter Sie anbauen möchten, diejenigen, mit denen Sie am häufigsten kochen, sowie solche, die einfach anzubauen und zu pflegen sind. Hier sind unsere fünf Top-Picks für die besten Kräuter, die Sie in Ihrer Küche anbauen können.
Basilikum
Selbst wenn Sie nie mit Ihrem Basilikum kochen, werden Sie es allein wegen des Geruchs genießen. Der frische, helle Duft von Basilikum wird Sie jedes Mal begrüßen, wenn Sie die Küche betreten. (Aus irgendeinem Grund macht uns der Duft immer wieder Lust, einen Caprese-Salat oder ein Tablett Bruschetta zuzubereiten.) Sie können Ihr Basilikum aus Samen anbauen oder den gesamten Prozess starten, indem Sie eine Basilikumpflanze in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen Geschäft. Bewahren Sie Ihre Basilikumpflanze in einem Kräuterbehälter mit vielen Drainagelöchern und Platz für Ihr Basilikum zum Wachsen auf. Wir stellen unsere Kräuterbehälter gerne zum Gießen in die Spüle, damit das Wasser ablaufen kann, bevor wir den Behälter wieder in die Untertasse auf der Küchentheke stellen.
Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe
Schnittlauch
Wenn Sie Ihr Vertrauen in die Gartenarbeit stärken möchten, ist Schnittlauch das richtige Kraut für Sie. Schnittlauch wächst so schnell und einfach, dass er dir sofort einen Schuss Green-Daumen-Mojo gibt. Überspringen Sie die Samen und gehen Sie direkt zu einer kleinen Pflanze aus der Gärtnerei. Stellen Sie Ihre Pflanze in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn bis zu 1/4 Zoll unter den Topfrand mit Erde (nehmen Sie eine kleine Tüte Blumenerde auf, während Sie in der Gärtnerei sind). Befeuchte die Erde deiner Schnittlauchpflanze mit Wasser, aber übergieße sie nicht. Stellen Sie den Schnittlauch in die Nähe eines Fensters, aber nicht in direktes Sonnenlicht. Wenn Ihre hohlen grünen Schnittlauchstiele zwischen 15 und 12 Zoll groß sind, schneiden Sie sie ab, um sie zum Kochen zu verwenden, oder frieren Sie sie für später ein.
Minze
Sparen Sie Mr. Mint den sonnigsten Platz in der Küche. Kaufen Sie eine kleine Minzpflanze in einem Bioladen. Minze gibt es in mehreren Sorten – Apfelminze und grüne Minze sind einige unserer Favoriten. Sobald Sie Ihre Minze gepflückt haben, bringen Sie Ihre kleine Pflanze nach Hause und topfen Sie sie in einen größeren Behälter um, indem Sie ihn mit Erde auffüllen. Minze wächst wie verrückt, also je größer der Topf, desto besser. Wir lieben es, unser eigenes „Spa-Wasser“ herzustellen, indem wir Minzblätter und Gurkenscheiben in eine Karaffe mit Eiswasser geben. Wenn Sie etwas mit etwas mehr Kick mögen, zupfen Sie ein paar Blätter und mischen Sie Ihre eigene Minze für Mojitos.
Gurken-Minze-Raita-Rezept
Estragon
Estragon ist ein pfeffrig schmeckendes Kraut, das zum Würzen von Fisch, Geflügel und Fleisch verwendet wird. Auch cremige Saucen und Dips profitieren vom einzigartigen Geschmack des Estragons. Kaufen Sie zunächst einen Estragon-Setzling aus der Gärtnerei und pflanzen Sie ihn in einen Behälter, der mindestens 10 Zoll tief ist, um Platz für seine schlaksigen Wurzeln zu lassen. Achten Sie auf den französischen Estragon, im Gegensatz zum russischen Estragon, der einen unangenehm bitteren Nachgeschmack hat. (Wir haben es auf die harte Tour gelernt.) Damit Ihr Estragon gedeihen kann, stellen Sie sicher, dass er jeden Tag mindestens sechs Stunden Sonnenlicht bekommt.
Rezept für Estragon-Marinade
Rosmarin
Rosmarin hat wie Basilikum einen wunderbar starken Duft. Es schmeckt hervorragend in Suppen, auf Fleisch oder in Brot. Beginnen Sie mit einer Rosmarinpflanze, die Sie in Ihrer örtlichen Baumschule oder Ihrem Gartencenter für Heimwerker kaufen. Legen Sie Ihren Rosmarin in einen Topf mit Drainagelöchern und halten Sie ihn ausreichend bewässert, damit er beim Testen der Erde mit dem Finger feucht wird, wenn Sie sie einen Zentimeter in die Erde stecken. Wenn sich der Boden in dieser Tiefe trocken anfühlt, gib ihm etwas zu trinken. Drehen Sie Ihre Rosmarinpflanze regelmäßig, damit alle Seiten die Sonne aufsaugen.
Mehr zum Thema Kräuter anbauen:
Wie man in einfachen Schritten einen Küchenkräutergarten anbaut
Sparen Sie Geld und bauen Sie Ihre eigenen Kräuter an
Kräutergärten für jedes Zuhause
Tipps zum Anbauen und Kochen mit eigenen Kräutern
