Rezept für Schokoladen-Schneeball-Crinkles – SheKnows

Diese schokoladigen Süßigkeiten sind allgemein als Schokoladenkringel bekannt, bei denen es sich um ein fudgy Cookie handelt, das in Puderzucker gerollt und gebacken wird. Diese zarten Leckereien werden nicht lange halten. Perfekter Urlaubssnack für den ernsthaften Schokoladenkeks-Liebhaber

Verwandte Geschichte. Das Geheimnis der Chocolate Chip Cookies von Ina Garten ist diese einzigartige Backmethode

Diese Kekse werden Sie umhauen! Super weich und super fudgy, diese Kekse packen einen ernsthaften Schokoladenpunsch. Dieser Teig kann und wird sehr, sehr klebrig und sehr dick sein. Wir empfehlen Ihnen dringend, den Teig vor dem Backen mehrere Stunden abkühlen zu lassen, damit Sie den Teig handhaben und zu Kugeln rollen können. Wenn Sie feststellen, dass der Teig beim Zusammensetzen anfängt, klebrig zu werden, kühlen Sie den Teig einfach ab, bis er wieder fest wird. Diese schmecken wunderbar mit einem kalten Glas Milch.

Rezept für Schoko-Schneeball-Crinkle-Kekse

Ergibt ungefähr 3 Dutzend, je nach Größe des Kekses

Zutaten:

• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Tassen weißer Zucker
• 1 Stange ungesalzene Butter, weich
• 4 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Puderzucker

Richtungen:

1. In einem Standmixer (oder Sie können einen Handmixer verwenden) weißen Zucker und Butter schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille unterrühren. Nach dem Mischen das Kakaopulver langsam dazugeben und darauf achten, dass es sehr gut vermischt wird.
2. Mehl, Backpulver und Salz mischen und in die Kakaomasse geben. Sehr gut mischen (dieser Teig wird sehr dick und sehr klebrig). Den Teig abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Je länger der Teig gekühlt wird, desto einfacher ist er zu handhaben.
3. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen und 2 bis 3 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
4. Rollen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln und legen Sie sie auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech. Die Kekse 10-15 Minuten kalt stellen, damit sie wieder fest werden. (Die Verwendung einer Keksschaufel ist hilfreich, damit die Kekse alle annähernd gleich groß sind.)
5. Den Puderzucker in eine Schüssel geben. Rollen Sie jede gekühlte Teigkugel im Zucker und achten Sie darauf, den Keks so gut wie möglich zu beschichten. Legen Sie die Keksbällchen wieder auf die mit Pergament ausgekleideten Keksblätter.
6. Im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen. Nicht überbacken, sonst werden sie sehr hart. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es eine Minute lang auf dem Backblech stehen, bevor Sie es zum Abkühlen auf Drahtgestelle übertragen. In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.

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