Mit diesem Rezept müssen Abendessen unter der Woche für Ihre Familie kein Problem sein. Werfen Sie alles in einen Topf und bereiten Sie sich auf ein köstliches Abendessen vor.
Drei Dinge machen dieses Gericht zu einem meiner Lieblingsgerichte: 1) Du gibst einfach alle Zutaten zusammen in einen Topf, 2) die Zubereitung dauert 35 Minuten und kochen, 3) wie unglaublich es schmeckt.
Die Chorizo spielt eine wichtige Rolle, um diesem Gericht den unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Mit Hilfe der Zitronen und Garnelen wird daraus ein absolut geschmacksintensives Gericht, das sich gut mischen lässt.
Rezept für Eintopf-Chorizo-Garnelenreis
Für 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 12 große Garnelen, geschält und entdarmt
- 3/4 Tasse Erbsen
- 4 Unzen Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 2 Scheiben Bio-Zitrone
- 1 weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (plus mehr zum Beträufeln nach dem Kochen)
- Salz und Pfeffer
- 2-1/2 Tassen Wasser
Richtungen:
- Geben Sie alle Zutaten in einen großen Topf und gießen Sie als letztes das Wasser ein.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie es teilweise ab und lassen Sie es 18 bis 20 Minuten köcheln oder bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Ein paar Mal mischen und nach Geschmack würzen.
- Vor dem Servieren mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
Mehr One-Pot-Rezepte
Eintopf-Spaghetti al pomodoro
In der Pfanne angebratenes Cidre-Schweinefleisch mit Äpfeln und Brokkoli
Eintopf Farro mit gerösteten Paprika und Süßkartoffeln
