Süßer Butternut-Kürbis und viele süße Herbstgewürze. Dies ist eine lustige neue Variante eines klassischen Kartoffelgerichts.
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Rezept für Butternut-Kürbis-Kroketten
Ergibt etwa 6 Kroketten
Zutaten:
- 2 Tassen gewürfelter gekochter Butternusskürbis
- 1 Ei
- 1/4-1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Prise schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Richtungen:
- In einer Küchenmaschine Butternusskürbis, Ei, Mehl, Salz, Zimt und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis dick.
- Wenn die Mischung zu dünn ist, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.
- Gib etwas Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Etwa 2 Esslöffel Mischung in das heiße Öl geben. Mit einem Spatel flachdrücken.
- Auf einer Seite braten, wenden und auf der anderen Seite braten.
- Gekochte Kroketten auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um das restliche Öl abzutropfen.
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