Rezepte für gegrillte Pizza – SheKnows

Sie möchten an einem heißen Sommertag nicht den Ofen anmachen, aber Lust auf hausgemachte Pizza mit dünner Kruste? Keine Angst, eine Alternative ist da! Heizen Sie den Grill auf und bereiten Sie eine unverwechselbar leckere Grillpizza zu, die schmeckt, als käme sie gerade aus einem Holzofen. Probieren Sie diese Rezepte und kreieren Sie dann Ihre eigene köstliche Grillpizza.

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Chorizo ​​Pizza mit Rucola und karamellisierten Zwiebeln

Ergibt 4 (10-Zoll) Pizzen

Zutaten:

• 2 (13,8-Unzen) Tuben gekühlter Pizzateig
• 1 1/3 Tassen zubereitete Tomatensauce
• 12 Unzen frischer Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
• 3/4 Tasse gegrillte karamellisierte Vidalia-Zwiebeln (Rezept folgt)
• 4 Unzen gehärtete spanische Chorizo ​​oder portugiesische Linguica, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Unzen (1 1/4 Tassen) Baby-Rucola
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Richtungen:

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, etwa 400 bis 450 Grad F. und schneiden Sie vier Stücke Aluminiumfolie in 12-Zoll-Quadrate. Besprühen Sie jedes mit Kochspray.
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2. Teilen Sie den Teig in vier gleichmäßige Portionen und legen Sie ein Stück auf jedes Quadrat der Folie. Drücken und dehnen Sie den Teig zu einem Kreis von etwa 10 Zoll rund und 1/8 bis 1/4 Zoll dick. Besprühen Sie jeden Teigkreis mit Kochspray.
3. Den Grillrost mit Öl bestreichen und den Teig (mit der geölten Seite nach unten) auf den Grill legen. Folie entfernen und Deckel schließen. Teig 2 Minuten kochen oder bis er sprudelt.
4. Pizzarunden mit der gegrillten Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Mit Tomatensauce, Käse, Zwiebeln, Chorizo ​​oder Linguica und Rucola belegen und mit Olivenöl beträufeln.
5. Legen Sie die Pizzen auf den Grill und garen Sie sie bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten oder bis der Käse schmilzt. Achten Sie darauf, Pizza zu sehen, da sie leicht anbrennen können. Aufschneiden und servieren.

Gegrillte karamellisierte Vidalia-Zwiebeln

Zutaten:

• 1 große Vidalia oder eine andere süße Zwiebel (ca. 1 1/2 Pfund)
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel Zucker
• Olivenöl

Richtungen:

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, etwa 400 bis 450 Grad F. und die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden. Jede Zwiebelscheibe auf einen Spieß stecken und mit Öl bestreichen.
2. Den Grillrost mit Öl bestreichen und die Zwiebelscheiben auf den Grill legen. 2 bis 4 Minuten pro Seite kochen und etwa nach der Hälfte der Garzeit um 45 Grad drehen.
3. Die gekochten Zwiebeln auf einem großen Stück Alufolie anrichten. Die Zwiebeln in einzelne Ringe teilen und in eine Schicht legen. Mit Salz und Zucker bestreuen und mit Öl beträufeln. Falte die Folie über die Zwiebeln und verschließe die Packungen.
4. Pakete auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen oder bis die Zwiebeln sehr weich sind. Drehen Sie das Paket ein paar Mal um.

Pizza mit Muschel-Knoblauch und Pancetta

Für 2 (11-Zoll) Pizzen

Zutaten:

• 1 (13,8-Unzen) Tuben gekühlter Pizzateig
• 1/4 Pfund Pancetta, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 6 Unzen gehackte Muscheln
• 3/4 Tasse Crème fraicheche, Raumtemperatur, geteilt
• 1/2 Tasse geriebener Münster, bei Zimmertemperatur, geteilt

Richtungen:

1. Erhitzen Sie eine Seite des Grills auf hohe Hitze und eine auf niedrige Hitze. Aus dem Teig zwei 11-Zoll-Kreise formen und jeweils eine Seite mit Olivenöl bestreichen.
2. Den Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist. Pancetta mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Knoblauch und Muscheln in dieselbe Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten. Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und fügen Sie den Pancetta wieder in die Mischung hinzu.
3. Den Teig mit der geölten Seite nach unten auf den geölten Grill legen und 1 bis 1 1/2 Minuten auf der hohen Seite kochen. Teig mit der gegrillten Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen. Die Kruste mit Crème fraicheche, Münster und der Pancetta-Muschel-Mischung belegen.
4. Schieben Sie die Pizzen wieder auf den Grill auf der niedrigen Seite und grillen Sie bei geschlossenem Deckel für 3 bis 5 Minuten, wobei Sie sich etwa zur Hälfte um 45 Grad drehen.
5. Bewegen Sie die Pizza mit zwei Spateln auf eine Servierplatte. Aufschneiden und servieren.

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