Obwohl eine heiße Tasse Suppe am beliebtesten ist, wenn das Wetter kalt wird, sind gekühlte Sommersuppen eine erfrischende Ergänzung zu Ihrem kühlen Sommergericht. Eine Schüssel gekühlte Suppe mit saisonalem Sommerobst und -gemüse ist die perfekte Mahlzeit, um der Hitze zu trotzen. Gekühlte Suppen zum Abendessen sind am nächsten Tag noch besser für ein schnelles und köstliches Mittagessen.
Tipps für gekühlte Suppen
1. Wählen Sie die frischesten Zutaten
Die Aromen von Lebensmitteln, wenn sie kalt gegessen werden, neigen dazu, versteckt zu werden, was es zwingend erforderlich macht, dass Sie mit den frischesten und schmackhaftesten Zutaten beginnen. Frische Kräuter, reife süße Früchte und frisch gepflückt
Gemüse macht die sättigendsten gekühlten Suppen.
2. Gut würzen
Würzen Sie Ihre gekühlte Suppe, während Sie sie zubereiten, und denken Sie daran, dass das Endprodukt gekühlt wird und einige der Aromen maskiert werden können.
3. Machen Sie weiter
Die meisten gekühlten Suppen schmecken besser, wenn sie ein paar Stunden oder sogar ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu verheiraten.
4. Sofort genießen
Wenn Sie es nicht erwarten können, kann Ihre Suppe natürlich sofort zubereitet und gegessen werden. Um die Suppe zu kühlen, ohne sie zu verwässern, gib eine Handvoll Eiswürfel anstelle eines Teils der Flüssigkeit hinzu.
5. Kreativ servieren
Seien Sie kreativ, wie Sie Ihre gekühlte Suppe servieren. Martini- oder Weingläser sind beeindruckend für einen ersten Gang, während ein Schnapsglas für eine Cocktailparty-Vorspeise Spaß macht. Kühle deine Schüsseln oder Gläser
bevor Sie die Suppe hinzufügen, damit sie schön kalt bleibt.
