Cajun-Krabben-Beignet-Rezept – SheKnows

Diese Krabben-Beignets sind eine lustige Vorspeise, die Sie bei Ihrem nächsten Treffen servieren können!

Diese Krabben-Beignets sind ein echter Publikumsliebling! Servieren Sie zusammen mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und vergessen Sie nicht die scharfe Sauce für diejenigen, die es gerne aufpeppen!

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Rezept für Cajun-Krabben-Beignet

Ergibt etwa 12 Beignets

Zutaten:

• 8 Unzen klumpiges Krabbenfleisch
• 1 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Maismehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei geschlagen
• 1/4 Tasse Muschelsaft (Brühe kann ersetzt werden)
• Milch
• 1 Teelöffel Cajun-Gewürz oder Old Bay
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 Teelöffel Petersilie, gehackt
• Raps- oder Pflanzenöl zum Braten (ca. 2 Tassen)

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl und Backpulver vermischen.
2. In einen Messbecher die 1/4 Tasse Muschelsaft geben. Fügen Sie dem Muschelsaft Milch hinzu, bis die Flüssigkeit 2/3 Tasse erreicht. Die Muschelsaft-Milch-Mischung zum geschlagenen Ei geben.
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3. Gießen Sie die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Petersilie dazugeben und alles gut vermengen, bis eine klebrige, teigartige Konsistenz erreicht ist.
4. In einem schweren Topf oder einer Fritteuse das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es 350 Grad F erreicht. Sehr vorsichtig löffelgroße Teigklumpen portionsweise in heißes Öl geben (etwa 3 oder 4 gleichzeitig) und etwa 5 Minuten goldbraun braten. Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und bei Bedarf salzen.
5. Servieren Sie die Krapfen heiß mit Zitronenscheiben, scharfer Sauce und einer Lieblings-Dip-Sauce.

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