Dieses einfache Abendessen in der Pfanne ist schnell und einfach zuzubereiten und hat viele bunte, klobige Stücke, die es zu einem lustigen Fingerfood für Anfänger machen.
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In der Zeit, die es braucht, um Reis im Reistopf zu kochen, können Sie dieses ganze Kichererbsen-, Rindfleisch- und Gemüsepfanne-Abendessen zubereitet und gekocht bekommen. Es ist vollgepackt mit Vollkornprodukten, Protein und buntem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Während dies ein wunderbares Abendessen für die ganze Familie ist, macht es die stückige Textur perfekt für Kleinkinder, um es mit den Fingern zu essen oder sogar mit einer Gabel zu probieren.
Rezept für ein Abendessen in der Pfanne mit Kichererbsen, Rindfleisch und Gemüse
Für 6
Zutaten:
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 süße Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gehackt
- 1 (15,5 Unzen) Dose Kichererbsen (Garbanzobohnen)
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen gekochter brauner Reis
Anweisungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rindfleisch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In dieselbe Pfanne die gehackte Paprika und Zucchini geben und etwa 3 Minuten unter Rühren kochen, bis sie gerade anfangen, an den Rändern zu bräunen.
- Fügen Sie die Kichererbsen in ihrer Flüssigkeit und die Tomaten in ihrer Flüssigkeit hinzu.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Limettensaft, Worcestershire, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Über braunem Reis servieren.
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