Haben Sie versucht, Zucchini-Bänder zu machen? Es ist eine unterhaltsame Art, Ihre Nudelgerichte abzuwechseln. Diese Bänder erhalten nicht nur Geschmack und Nährstoffe, sondern machen auch eine unterhaltsame Präsentation.
Genießen Sie eine köstliche und cremige Alfredo-Sauce, ohne die Nährwertbank zu sprengen. Machen Sie keinen Fehler – es ist immer noch nachsichtig, aber nicht so „nachsichtig“ wie einige traditionelle Rezepte.
Dieses glutenfreie Gericht hat auch weniger Kohlenhydrate, da ich die Nudeln weggelassen und durch Zucchinibänder ersetzt habe. Korrekt. Ein einfacher Gemüseschäler verwandelt Zucchini in „Nudeln“, die in diese cremige Sauce eingewickelt werden.
Feuerzeug-Hähnchen Alfredo mit Zucchiniband-Fettuccine-Rezept
Diese cremige Sauce ist lecker und so einfach zuzubereiten. Sobald Sie es geschafft haben, planen Sie, es immer wieder zu servieren. Werfen Sie eine Handvoll in Scheiben geschnittene Champignons hinein, um etwas mehr Textur und Geschmack zu erhalten.
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
- 3 Teelöffel Olivenöl
- 4 (4 Unzen) knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (dünn zerstoßen, wenn es sich um dicke Schnitte handelt)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen des Hähnchens
- 4 kleine Zucchini, geschält und Enden beschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 5 Unzen fettarmer Frischkäse
- 1/4-1/3 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- Frische Petersilie zum Garnieren
Richtungen:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Das Hähnchen von beiden Seiten mit einer Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Huhn in die Pfanne, damit es sich nicht berührt.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie sie etwa 12 Minuten lang, wenden Sie sie mehrmals oder bis das Hühnchen fertig ist und an der dicksten Stelle nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und warm halten. Nach ein paar Minuten das Hähnchen in Streifen schneiden.
- Während das Huhn kocht, verwenden Sie einen Gemüseschäler entlang der Länge der Zucchini, um dünne „Bänder“ zu machen.
- Gib die Butter in eine separate Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Frischkäse hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Frischkäse weich zu machen und zu zerkleinern.
- Milch und Parmesan dazugeben und vermischen. Die Sauce sollte dickflüssig und cremig werden.
- Die Pfanne mit der Sauce vom Herd nehmen. Fügen Sie die Hühnchenstreifen hinzu und mischen Sie sie. Die Zucchinibänder hinzufügen und vorsichtig schwenken.
- Warm servieren, garniert mit Petersilie und etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer.
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