Bio-Hähnchenwurst wird in Scheiben geschnitten und mit frischem Gemüse gebraten und über Reis serviert. Ein super-duperes, schnelles und sättigendes Rezept, das perfekt für hektische Wochentage ist.
Haben Sie eine Hühnerwurst? Sie sind sich nicht sicher, wie Sie damit kreativ werden sollen? Hier habe ich Bio-Hähnchenwürste nach italienischer Art in Scheiben geschnitten und sie gebraten serviert. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie jedes Gemüse verwenden können, das Sie zur Hand haben, und nach und nach zubereiten. Obwohl ich mich für Bio-Zutaten entschieden habe, ist dies einfach Ihre persönliche Wahl. Servieren Sie es über gekochtem Quinoa oder braunem Reis für ein gesundes, sättigendes Abendessen.
Bio-Hähnchenwurst und Paprikapfeffer-Pfanne-Rezept
Für 6
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 6 Bio-Hähnchenwürstchen nach italienischer Art, in Scheiben (ich habe Applegate Farms verwendet)
- 2 große rote Paprika
- 1 Tasse Zuckerschoten oder Zuckerschoten
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Tassen gekochter Quinoa oder Reis
Richtungen:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl und die Würste hinzu. Die Würstchen von allen Seiten schön gebräunt kochen und in eine Schüssel geben.
- In derselben Pfanne das Gemüse hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist, etwa 5 Minuten oder bis es weich ist. Die Wurst zusammen mit den Gewürzen wieder in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten braten.
- Zum Servieren den Reis auf Teller verteilen und mit der Pfanne belegen. Sofort servieren.
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