Die Ankunft des Frühlings bedeutet, dass die Vögel auf dem Rückweg sind. Und obwohl Sie vielleicht nicht die ganze Zeit wie ein Vogel essen möchten, schadet es nicht, mit diesen leckeren und nahrhaften Samencrackern ein wenig von ihrer gesunden Ernährung in Ihre eigene zu integrieren.
Cracker sind ein praktischer und leckerer Snack für einen anstrengenden Tag.
Aber viele der im Laden gekauften Sorten bestehen aus Weißmehl und unnatürlichen Zusatzstoffen oder Aromen, die nicht die nahrhafteste Art zu tanken sind. Aber wenn Sie zu diesen aromatischen hausgemachten Samencrackern greifen, können Sie sich mit Ihrer Wahl gut fühlen.
Frühlingssaat-Cracker
Portionsgröße 30–40
Rezept inspiriert von Vollwert-Markt
Zutaten:
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse Kürbiskerne (Pepitas)
- 1/2 Tasse Leinsamen
- 1/4 Tasse Sesam
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Haferflocken, 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne, 1/4 Tasse Kürbiskerne und 1/4 Tasse Leinsamen in eine Küchenmaschine oder Mühle geben und zu einem feinen Pulver mixen. In eine mittelgroße Rührschüssel gießen.
- Mandelmilch, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Backpulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver dazugeben und verrühren.
- Gießen Sie den Sesam sowie die restlichen Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsamen hinein. Kombinieren Sie gründlich.
- Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier über ein großes Schneidebrett.
- Den Teig zu einer Kugel formen und auf das Backpapier legen.
- Den Teig mit einem Nudelholz vorsichtig auf etwa einen halben Zentimeter ausrollen.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um vorsichtig horizontal und vertikal Linien mit einem Abstand von 1-1/2 Zoll entlang des Teigs zu schneiden, um ihn in Cracker zu teilen.
- Übertragen Sie das Pergamentpapier vorsichtig auf ein großes Backblech.
- Im Ofen 20–25 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht gebräunt sein und das Innere der Cracker sollte nicht mehr zu teigig erscheinen.
- Vom Herd nehmen und die Cracker vollständig abkühlen lassen, bevor sie zur Lagerung in einen wiederverschließbaren Behälter gegeben werden.
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