Apfelkuchen bekommt ein gesundes Makeover – SheKnows

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Platz für das Dessert zu lassen ist nicht einfach, wenn ein köstliches Thanksgiving-Fest vor Ihnen steht. Aber keine Sorge. Mit dieser gesünderen Version des klassischen Apfelkuchens können Sie sich besser fühlen, wenn Sie ein wenig hineindrücken!

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Gesünderer Apfelkuchen | Sheknows.ca - Endprodukt

Sie sollten sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie sich am Ende Ihres Thanksgiving-Dinners ein köstliches Stück Kuchen gönnen. Dank dieser gesünderen Alternative zum traditionellen Apfelkuchen müssen Sie das zum Glück nicht! Es verwendet herzgesundes Hafermehl und protein- und einfach ungesättigtes fettreiches Mandelmehl statt Weißmehl. Und anstatt Butter oder Schmalz, die normalerweise in traditionellen Kuchen verwendet werden, basiert dieser auf Kokosöl, das DoctorOz.com Berichte könnten helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Bakterien zu verbessern. Zusätzlich, Omega-3-reiche Chiasamen

werden anstelle von Mehl verwendet, um den Apfelsaft aufzusaugen. Und um die Süße leichter hinzuzufügen, werden nur eine 1/4 Tasse Ahornsirup und 1 Teelöffel Truvia verwendet. Truvia ist ein kalorienfreier Süßstoff aus der Stevia-Pflanze, während Ahornsirup eine Mangan- und Zinkquelle ist. Dieser Festtagsgenuss ist also nicht nur lecker – er ist auch nahrhaft!

Gesünderer Apfelkuchen

Portionsgröße 6 bis 8

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1-1 / 2 Tassen Haferflocken, zu einer Mehlkonsistenz gemahlen
  • 1 Teelöffel Truvia kalorienfreier Süßstoff (oder ein anderes Süßungsmittel auf Stevia-Basis)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Kokosöl (in seiner festen Form)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 7 mittelgroße Äpfel (McIntosh-Äpfel oder andere ähnliche im Geschmack funktionieren großartig)
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1-1/2 Esslöffel Chiasamen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss

Richtungen:

1

Mischen Sie die trockenen Zutaten

In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Hafermehl, Truvia und Salz vermischen.

Apfelkuchenzutaten gesammelt | Sheknows.ca - Schritt eins

2

Öl einschneiden

Schneiden Sie hartes Kokosöl in die Mehlmischung.

Schneiden Sie das harte Kokosöl in die Mischung | Sheknows.ca - Schritt zwei

3

Fertig den Teig

  • Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
  • Kombinieren Sie das kalte Wasser und den Apfelessig in einem kleinen Glas. Gießen Sie die Flüssigkeit einen Esslöffel nach dem anderen in die Schüssel und mischen Sie den Teig dabei mit den Händen. Sie möchten gerade genug Flüssigkeit hinzufügen, um es zusammenzubringen, aber nicht so viel, dass es klebrig wird. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen.
Rollen Sie den Teig zum Kühlen zu einer Kugel | Sheknows.ca - Schritt drei

4

Bereite die Äpfel vor

  • Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
  • Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gib sie in eine mittelgroße Schüssel und füge Ahornsirup, Chiasamen, Zimt und Muskat hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
Äpfel schälen | Sheknos.ca - Schritt vier
Äpfel mit Gewürzen mischen | Sheknos.ca - Schritt fünf

5

Bereite die Kruste vor

Wickeln Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform. Drücken Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht entlang des Bodens und der Seiten in die Tortenform. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

Den Teig in die Tortenform drücken | Sheknos.ca - Schritt sechs

6

Bereite den Kuchen zu

Gießen Sie die Apfelmischung in die Kuchenform. Stellen Sie die Form auf ein Blech und backen Sie den Kuchen 45 bis 50 Minuten im Ofen oder bis die Kruste leicht braun wird und die Äpfel weich sind.

Gießen Sie die Apfelmischung in die Kuchenform | Sheknos.ca - Schritt sieben

7

Fertig machen und genießen

Den Kuchen vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

Gesunder Apfelkuchen verzehrfertig | Sheknos.de - Fertigprodukt

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