Platz für das Dessert zu lassen ist nicht einfach, wenn ein köstliches Thanksgiving-Fest vor Ihnen steht. Aber keine Sorge. Mit dieser gesünderen Version des klassischen Apfelkuchens können Sie sich besser fühlen, wenn Sie ein wenig hineindrücken!
Sie sollten sich nicht schuldig fühlen, wenn Sie sich am Ende Ihres Thanksgiving-Dinners ein köstliches Stück Kuchen gönnen. Dank dieser gesünderen Alternative zum traditionellen Apfelkuchen müssen Sie das zum Glück nicht! Es verwendet herzgesundes Hafermehl und protein- und einfach ungesättigtes fettreiches Mandelmehl statt Weißmehl. Und anstatt Butter oder Schmalz, die normalerweise in traditionellen Kuchen verwendet werden, basiert dieser auf Kokosöl, das DoctorOz.com Berichte könnten helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Bakterien zu verbessern. Zusätzlich, Omega-3-reiche Chiasamen
Gesünderer Apfelkuchen
Portionsgröße 6 bis 8
Zutaten:
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1-1 / 2 Tassen Haferflocken, zu einer Mehlkonsistenz gemahlen
- 1 Teelöffel Truvia kalorienfreier Süßstoff (oder ein anderes Süßungsmittel auf Stevia-Basis)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Kokosöl (in seiner festen Form)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 7 mittelgroße Äpfel (McIntosh-Äpfel oder andere ähnliche im Geschmack funktionieren großartig)
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1-1/2 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
Richtungen:
1
Mischen Sie die trockenen Zutaten
In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Hafermehl, Truvia und Salz vermischen.
2
Öl einschneiden
Schneiden Sie hartes Kokosöl in die Mehlmischung.
3
Fertig den Teig
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Kombinieren Sie das kalte Wasser und den Apfelessig in einem kleinen Glas. Gießen Sie die Flüssigkeit einen Esslöffel nach dem anderen in die Schüssel und mischen Sie den Teig dabei mit den Händen. Sie möchten gerade genug Flüssigkeit hinzufügen, um es zusammenzubringen, aber nicht so viel, dass es klebrig wird. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen.
4
Bereite die Äpfel vor
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gib sie in eine mittelgroße Schüssel und füge Ahornsirup, Chiasamen, Zimt und Muskat hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
5
Bereite die Kruste vor
Wickeln Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine Kuchenform. Drücken Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht entlang des Bodens und der Seiten in die Tortenform. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
6
Bereite den Kuchen zu
Gießen Sie die Apfelmischung in die Kuchenform. Stellen Sie die Form auf ein Blech und backen Sie den Kuchen 45 bis 50 Minuten im Ofen oder bis die Kruste leicht braun wird und die Äpfel weich sind.
7
Fertig machen und genießen
Den Kuchen vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.
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