Hausgemachtes würziges Erdnusshuhn, das mit jedem Imbiss mithalten kann – SheKnows

Eine arbeitsreiche Nacht steht bevor? Dieses einfach gebackene Erdnuss-Hähnchen kann es mit jedem Imbiss aufnehmen und ist das perfekte Gericht, wenn Sie wenig Zeit haben.

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Ich habe Bio-Hähnchenbrust in einer super-würzigen, thailändisch inspirierten Sauce aus Erdnussbutter, Reisessig, Honig, Knoblauch und Ingwer gebacken. Ich liebe es, meiner Sauce ein wenig Schärfe zu verleihen, indem ich süße Chilisauce oder zerdrückten roten Pfeffer hinzufüge. Wenn Sie kein Gewürz sind, lassen Sie diese Zutaten einfach weg.

Dieses Gericht wird wunderbar zusammen mit braunem Reis und gedünstetem Gemüse serviert.

Rezept für gebackenes würziges Erdnuss-Hähnchen

Für 4-6

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 40-45 Minuten

Zutaten:

Für das Huhn

• 4 Bio-Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Maisstärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

für die Soße

• 1/2 Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 1/4 Tasse süßer Reisweinessig
• 1/2 Tasse Erdnussbutter (ich habe cremig verwendet)
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• 4 EL süße Chilisauce
• 1/4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
• 1 große Limette, entsaftet
• 3 Esslöffel Honig
• 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel frischer geriebener Ingwer

Zum Servieren

• Frischer Koriander zum Garnieren
• Gedämpfter brauner Reis und Gemüse zum Servieren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 375 Grad F erhitzen und eine Auflaufform mit Pergamentpapier oder Folie auslegen.
2. In einen großen Beutel mit Reißverschluss Hähnchen, Maisstärke, Salz und Pfeffer geben. Schütteln Sie den Beutel, um alle Hähnchenteile in der Mischung zu beschichten.
3. In einer Schüssel die Zutaten für die Erdnusssauce vermengen und gut vermischen.
4. Verteilen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht in der Auflaufform. Gießen Sie die Erdnusssauce auf das Huhn und werfen Sie es vorsichtig, um die Hühnerstücke gleichmäßig zu beschichten.
5. Ohne Deckel 25 bis 30 Minuten backen oder bis das Huhn gar ist und der Saft klar ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf gedämpftem Brokkoli und braunem Reis servieren.
7. Mit frischem Koriander garnieren. Am besten warm serviert.

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