Mamas hausgemachte Schokoladenkekse sind wahrscheinlich das Beste überhaupt, aber Schokoladenstückchen können so viel mehr als Kekse – sie können in Kuchen, Cupcakes, Muffins, Scones und mehr verwendet werden. Dieser sehr vielseitigen Zutat ist sogar ein Tag gewidmet. Der 15. Mai ist der National Chocolate Chip Day, an dem Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ein paar köstliche und süße Schokoladenstückchen feiern können.
Rezepte für Schokoladenchips
Schokoladen-Chip-Scones
Ergibt 12 SconesSchokoladenchips sind genussvolle kleine Überraschungen in diesem Frühstücks-Scones. Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Espresso und Sie haben eine köstliche Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen.Zutaten:
1-3/4 Tassen Allzweckmehl
1/3 Tasse Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
5 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
3 EL frischer Orangensaft
1/2 Tasse halbsüße MiniaturschokoladenstückchenRichtungen:
1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. und ein Backblech mit Kochspray bestreichen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.2. Butter mit zwei Messern oder einem Ausstecher in die Mehlmischung schneiden, bis die Mischung wie Krümel aussieht. Orangensaft in die Mischung gießen und rühren, bis ein Teig entsteht.3. Schokoladenstückchen einrühren, bis sie vollständig vermischt sind. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und rollen Sie ihn zu einem etwa 1/2 Zoll dicken Kreis aus. Scones mit einem runden oder dreieckigen Ausstecher ausstechen.4. Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech und backen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf Kuchengitter auskühlen lassen und mit Butter und Marmelade servieren.
Schokoladensplitterbrot
Für 1 Laib Überraschen Sie Ihren Gaumen mit einem Stück dieses himmlischen Brotes bei Ihrer nächsten Mittagsmahlzeit. Verwenden Sie es, um ein Sandwich zu machen (siehe Rezept unten) oder rösten Sie eine Scheibe, um sie mit einem Spinat-Erdbeer-Feta-Salat zu kombinieren.Zutaten:
1/4 Tasse Wasser
1 Tasse Vollmilch
1 Ei
3 Tassen Brotmehl
3 Esslöffel hellbrauner Zucker
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zimt
1-1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe
2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
3/4 Tasse halbsüße SchokoladenstückchenRichtungen:
Alle Zutaten außer Schokoladenstückchen in einer Brotmaschine vermengen und den Anweisungen des Herstellers für ein Standardbrot folgen. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, kurz bevor das Kneten beendet ist. Nach dem Backen abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Sandwich mit Schokoladenstückchen und Nutella
Ergibt 1 SandwichZutaten:
2 EL Frischkäse, weich
2 Scheiben Schokoladenbrot (siehe Rezept oben)
1 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen
2 Esslöffel Nutella
1/2 Banane, in Scheiben geschnittenRichtungen:
1. Auf jede Brotscheibe 1 Esslöffel Frischkäse streichen. Streuen Sie Schokoladenstückchen auf jeder Seite und drücken Sie sie vorsichtig nach unten.2. 1 Esslöffel Nutella auf den Schokoladenstückchen verteilen und mit geschnittenen Bananen belegen. Brotscheiben zusammen mit der Füllung auf die Innenseite legen und zum Servieren halbieren.
Schokoladenstückchen-Kuchen
Ergibt 12 Portionen Ein köstliches Stück dieses Schokoladenkuchens verleiht jeder Mahlzeit einen besonderen Abschluss.Zutaten:
3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 Tassen Kristallzucker
3 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Eier
3/4 Tassen fettarme Milch
12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
Puderzucker, zum BestäubenRichtungen:
1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen. und eine Bundpfanne mit Butter und Mehl bestreichen. Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.2. In einer großen Schüssel Butter mit Zucker cremig schlagen. Vanille und Eier nacheinander einrühren, bis sie vollständig vermischt sind.3. Schlagen Sie die trockene Mischung nach und nach in die feuchte Mischung, bis sie sich gut vermischt hat, und schlagen Sie dann die Milch ein. Schokoladenstückchen in den Teig einrühren und in die vorbereitete Pfanne gießen.4. 70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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