Vor fast 30 Jahren, Starbucks hat seinen ersten Store eröffnet außerhalb von Seattle, seinem Geburtsort. Der Laden befand sich in Chicago und seit mehr als 130 Starbucks Geschäfte sind in der Windy City aus dem Boden gestampft. Aber im November wird Starbucks nach Chicago zurückkehren, um seine dritte Reserve Roastery in den USA (die sechste international) und vor allem den größten Standort aller Zeiten zu eröffnen. Wir müssen auch nicht lange warten, um die Rösterei an der Magnificent Mile in Chicago zu besuchen, da sie im November eröffnet werden soll. 15.
Starbucks kündigte 2017 die Rösterei in Chicago an, beschreibt es als interaktives vierstöckiges “voll sensorische Kaffeeumgebung widmet sich dem Rösten, Brauen und Verpacken seiner seltenen Starbucks Reserve-Kaffees in kleinen Chargen aus der ganzen Welt die Welt." Der Laden wird mehrere Braumethoden, spezielle Reservegetränke und Mixologie anbieten, sowie Gut.
Ähnlich wie in den anderen Geschäften der Reserve Roastery wird die Rösterei, die demnächst eröffnet wird, frisches handwerkliches Brot und andere Backwaren mit freundlicher Genehmigung des italienischen Bäckers Rocco Princi vor Ort anbieten. Das Besondere an der Chicagoer Rösterei ist jedoch, wie es macht Princi zu einem Blickfang. „Der neue Standort, in einem industriellen Vorkriegsgebäude im Stadtteil West Loop gelegen, strahlt mit seinen unverputzten Backsteinen und Holzsparren ein Gefühl von Geschichte und Charme aus. Das Layout ist ein Novum für einen Princi-Standort, mit einer langen umlaufenden Theke, die Essen und Getränke im Mittelpunkt, mit der unverkennbaren Brotwand von Princi in der Mitte“, heißt es in einem 2018 Starbucks-Veröffentlichung.
Bild: Starbucks.
Die Speisekarte der Chicago Reserve Roastery umfasst mehr als 70 Produkte von Princi, von Cornetti mit Mandeln über Focaccia-Sandwiches und Pizza al Taglio bis hin zu italienischen Kuchen und Torten. Außerdem werden mehr als 50 Zutaten aus Italien importiert, wie Tomatensauce aus Kampanien und Prosciutto aus Parma.
"Es wird ein neues Konzept für die Kunden von Chicago sein", sagte Selim Giray, Vice President of Business Planning bei Princi, in einer vorbereiteten Erklärung. „Es ist nicht nur eine Bäckerei für den Morgen. Sie können hier zum Frühstück, Espresso, Mittagessen oder einem abendlichen Aperitivo kommen – mit einer kuratierten Auswahl an italienischen Weinen, Cocktails und Digestivi. Wir erwecken die Essenz der italienischen Bäckerei und Cafés zum Leben, fokussiert auf Frische, das kulinarische Erlebnis und eine Fülle an Speisen.“
BRB, Google-Flüge nach Chicago.
