Chili Relleno gegrilltes Käsesandwich – SheKnows

Ein dekonstruierter Chili Relleno wird zu einem gegrillten Käsesandwich.

Ich liebe es, ein Verlangen auf eine nicht-traditionelle Weise zu befriedigen. Mexikanisch ist etwas, wonach ich mich sehr sehne, aber es gibt nicht wirklich ein großartiges mexikanisches Restaurant in der Nähe, das mir helfen kann. Ein kürzliches Verlangen nach Chili Relleno spornte die Idee an, das beliebte mexikanische Gericht zu dekonstruieren und einen gegrillten Käse mit einigen der typischen Zutaten zu kreieren. Ich habe immer noch die endlosen Guacamole und Pommes vermisst, aber dieses würzige, käsige Sandwich hat dieses Verlangen definitiv an den Bordstein getreten.

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Rezept für gegrilltes Käsesandwich mit Chili Relleno

Ergibt 1

Zutaten:

• 1 Poblano-Pfeffer
• 2 Scheiben Brot
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Milch
• 1/2 Esslöffel Öl
• 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Pepper Jack oder Monterey Jack)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 eingelegte Jalapeño, entkernt und gehackt

Richtungen:

1. Backofen auf hohe Hitze vorheizen. Obere Schiene in das obere Drittel des Backofens schieben. Sobald er heiß ist, ganze Paprika direkt auf den Rost legen und braten, bis die Haut von allen Seiten verkohlt und schwarz ist, etwa 10 Minuten, alle paar Minuten wenden. Paprika in eine Tüte geben, verschließen und 10 Minuten ruhen lassen. Aus der Tüte nehmen, Außenhaut abziehen, halbieren, Kerne entfernen und beiseite stellen.
2. Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.
3. Ei und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen und in die heiße Pfanne geben.
4. Falten Sie die Seiten des Eies, um eine rechteckige Form zu erhalten, drehen Sie es um und kochen Sie es auf der anderen Seite, bis es durch ist. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
5. 1 Seite jeder Brotscheibe einfetten.
6. Die Paprika auf die nicht gebutterte Seite von 1 Scheibe Brot legen, mit Ei, geriebenem Käse und gehacktem Jalapeño belegen. Die andere Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach oben darauf legen.
7. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, legen Sie das Sandwich in die Pfanne und kochen Sie es etwa 3 Minuten pro Seite. Drücken Sie dabei mit einem Spatel auf die Oberseite, um das Brot zu bräunen und den Käse zu schmelzen.
8. Aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden und warm servieren.

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