Cremiges Kokos-Krabben-Curry – SheKnows

Herzhaftes Kokosnuss-Krabben-Curry ist eine beruhigende Mahlzeit voller Geschmack und Würze. Servieren Sie dieses cremige, köstliche Krabbengericht über gedämpftem Reis, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

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Curry zum Mitnehmen zu Hause

Herzhaftes Kokosnuss-Krabben-Curry ist eine beruhigende Mahlzeit voller Geschmack und Würze. Servieren Sie dieses cremige, köstliche Krabbengericht über gedämpftem Reis, um Ihre Mahlzeit abzurunden.

Überspringen Sie das Mitnehmen und machen Sie stattdessen hausgemachtes Curry. Obwohl die Liste der Zutaten etwas abschreckend erscheinen mag, lässt sich dieses würzige Krabbengericht leicht zusammenstellen. Verwenden Sie Krabbenkonserven aus dem Kühlregal, um Kosten zu sparen.

Cremiges Kokoskrabben-Curry-Rezept

Für 4-6

Zutaten:

• 1 Pfund Krabbenfleisch
• 1/4 Teelöffel Paprika
• 1/4 Teelöffel Kurkuma, geteilte Verwendung
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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• 3 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1-1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten aus der Dose in Saft
• 1 grüne Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Kokosmilch aus der Dose
• 2/3 Tasse Wasser
• 1 Jalapeño, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Gehackter Koriander

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Krabben, Paprika, 1/8 Teelöffel Kurkuma, Salz und Fischsauce vermischen. Beiseite legen.
2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich wird. Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Cayennepfeffer und restliche Kurkuma hinzufügen und verrühren.
3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, wobei Sie die Tomate mit einem Löffel zerkleinern. Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie weiter, bis die Paprika etwas weicher ist.
4. Fügen Sie die marinierte Krabbe und einen der Säfte, die Kokosmilch, das Wasser und die Jalapeño hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Zitronensaft einrühren.
5. Mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

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