Zieh dir eine Schürze an und probiere diese fantastischen Rezepte für Zitronen-Baiser-Torte und Lebkuchen-Athleten, um deine diesjährige Unterstützung zu zeigen Sommerspiele!
Rezepte für Sommerspiele
Olympischer Pool-Zitronen-Baiser-Kuchen
Dieser dreischichtige Zitronen-Baiser-Kuchen schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sieht auch noch gut aus, wenn die Baiser-Wellen die Rolle des olympischen Beckens spielen. Stecken Sie ein paar australische Flaggen in das knusprige Oberteil und es ist ein festlicher Kuchen, der für London 2012 geeignet ist! Alternativ kannst du die blaue Lebensmittelfarbe gegen grün tauschen und den Kuchen in ein Leichtathletik- oder Fußballfeld verwandeln. Pop ein paar Lego-Leute oben drauf und schon kann es losgehen!
Zutaten:
- Gefrorener Mürbeteig, aufgetaut
- Ungekochten Reis
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1 Dose Kondensmilch
- 2 Eier, getrennt
- 3 Esslöffel Puderzucker
- Ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe
Richtungen:
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Eine gefettete Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen.
- Den rohen Reis in die Teigschale geben und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten blind backen oder bis er leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- In einer Schüssel 1/2 Tasse Zitronensaft mit Kondensmilch schaumig schlagen.
- Fügen Sie zwei Eigelb hinzu, rühren Sie um und gießen Sie dann auf den abgekühlten Teigmantel.
- In einer separaten Glasschüssel das Eiweiß schlagen und nach und nach den Zucker hinzufügen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie einige Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzu und rühren Sie dann um.
- Übertragen Sie das blaue Baiser auf die Oberseite des Kuchens und verteilen Sie es mit einem Messer, bis es wie blaues Wasser aussieht.
- Legen Sie den geschichteten Kuchen für 10 Minuten in den Ofen, um zu kochen oder bis das Baiser oben gebräunt ist.
- Den gekochten Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Aufschneiden, dann servieren.
Spitze: Wenn du die Kondensmilch vor der Verwendung 10 Minuten im Kühlschrank kühlst, kann dies dazu beitragen, die Mischung einzudicken, was im Kuchen besser funktioniert.
Lebkuchen Aussie Athleten
Verzieren Sie diese Lebkuchenmänner und -frauen mit grüner und goldener Glasur, um ein Team Ihrer eigenen australischen Athleten zu bilden!
Zutaten:
- 125g Butter, weich
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse goldener Sirup
- 2-1/2 Tassen einfaches Mehl, gesiebt
- 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Bicarb-Soda
- 1 Eiweiß
- 1/2 Tasse Puderzucker, gesiebt
Richtungen:
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Butter und braunen Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Fügen Sie den goldenen Sirup, das Mehl, den Ingwer und das Bicarb-Soda hinzu. Zu einem glatten Teig verrühren. Die Schüssel für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis der Teig fest ist.
- Den Teig zwischen zwei Lagen Backpulver mit Antihaftbeschichtung 4 mm dick ausrollen.
- Schnappen Sie sich Ihre Keksausstecher für Männer und Frauen und schneiden Sie Formen aus dem Teig.
- Ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Backpapier auslegen und die Lebkuchenmänner und -frauen im Abstand von ca. 5 cm darauf legen.
- In den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Glasur herstellen, indem das Eiweiß und der Puderzucker in einer kleinen, sauberen Schüssel zusammengeschlagen werden. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel. Gib ein oder zwei Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe in eine Schüssel und grüne Lebensmittelfarbe in die andere. Rühren Sie um, um eine gleichmäßige Farbe zu erhalten.
- Sobald die Lebkuchenmänner und -frauen gekocht sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn es kühl ist, können Sie die Athleten nach Belieben eisern – versuchen Sie es mit gelben Trikots mit grünen Knöpfen und grünen Hosen oder Röcken mit gelben Taschen. Das Sahnehäubchen trocknen lassen – und genießen!
Hinweis: Werden Sie noch kreativer und machen Sie ein paar weitere Schüsseln mit Zuckerguss, die Sie als Augen, Haut und Haare verwenden können. Sie können auch Lolly-Verzierungen wie gehacktes Lakritz für Krawatten und Streusel für die Haare hinzufügen.
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