Hey, die Meisterkoch Richter sind nicht ganz rücksichtslos – oder doch? Beurteilen Graham Elliot informiert uns darüber, wie wir in Woche 10 in die Familien der heimischen Köche fliegen und dann die wiederbelebten Teilnehmer mit der bisher härtesten Herausforderung satteln. Bonus? Chefkoch Graham spricht über die große Überraschung der nächsten Woche!
SheKnows: Ich habe es satt, zu sehen, wie sich die Heimköche letzte Nacht mit ihren Familien vereinen! Gab es Momente, die Sie wirklich berührt haben?
Graham Elliot: Krissi, ihren Sohn nicht sehen zu können, war wahrscheinlich das schmerzhafteste, was wir die ganze Saison über gesehen haben! Viele Leute sehen Krissi an und sagen: „Sie ist so ein Tyrann – ich mag sie nicht“ oder „Ich will sie aus der Show“, aber wenn du dich in dieser Situation nicht in jemanden einfühlen kannst, re wirklich nicht besser. Ich denke, man musste Mitleid mit jemandem haben, wenn sie für ihren Sohn lebt und deshalb tut sie das. und dann gibt es die große Kiste-Enthüllung und alle Familien sind da, aber nicht ihr Sohn, weil er in der Schule ist. Es muss das herzzerreißendste sein. Ich kann keinen Tag verbringen, ohne meine Kinder zu sehen und mich nicht aufzuregen.
SK: Wir haben definitiv die weichere Seite von Krissi und Natasha gesehen – sie haben beide eindeutig damit zu kämpfen, von ihren Kindern getrennt zu sein. Wie können Sie den Schmerz lindern, wenn Sie so viel von Ihrer Familie weg sind, um beruflich zu arbeiten?
GE: Ich – 90 Prozent der Zeit – bringe sie mit. Also kommen sie mit mir nach Kalifornien, wenn wir filmen; sie kommen immer mit, wenn ich Reisen für wie viele Tage machen muss. Es macht Spaß, als Gruppe zu gehen, und es ist auch weniger stressig, als sie mit meiner armen Frau allein lassen zu müssen. Es ermöglicht mir auch, mich auf diese Work-Life-Balance zu konzentrieren, anstatt nur auf die Art „Ich sehe dich, wenn ich dich sehe“ loszulegen. Weißt du, es ist Arbeit – ich muss es tun.
SK: Nun, wir haben gehört, was Krissi tun würde, aber wir haben nichts darüber gesehen, wie ihr Gericht ausgegangen ist. Glaubst du, dass es einen Einfluss hatte, dass ihr Sohn nicht da war?
GE: Ja, ich denke, man kann immer durch das Gericht einer Person sagen, wie sie sich fühlt. Wenn man sich Jessies Gericht ansieht und sieht, dass es wahrscheinlich das Schönste war, was sie serviert hat – und es hat einfach geschmeckt erstaunlich – und das gleiche bei Lucas, sie sind dem Anlass definitiv gewachsen und haben wirklich großartiges Essen zubereitet. Es war das beste Gericht, das wir bisher von beiden gesehen haben.
SK: Es sah so aus, als ob Jessie kurz davor war, sich mit ihren Eltern niederzulassen. Sind sie im wirklichen Leben mehr oder weniger so pingelig, wie sie in der Show erschienen?
GE: Oh ja! Ich denke, es ist eine Art perfektionistisches Zeug und sie wollen, dass ihr Baby Erfolg hat. Was großartig ist, ist, dass Sie weiterhin sehen, wie Jessie gute Leistungen erbringt und immer selbstbewusster wird, also ich schätze, sie hinterfragt sich nicht selbst – unabhängig davon, wer da ist und wer versucht, ihr zu geben Rückmeldung. Sie beginnt, ihre eigene Stimme zu finden, und ich denke, das gleiche gilt für Luca, der diesen Fisch macht. Seine drei Komponenten waren einfach so perfekt gemacht, und ich glaube, im Haus blieb kein Auge trocken, als er ihn und seine Frau beobachtete. Sie haben noch nie zwei verliebtere Menschen gesehen! Es war cool mitzuerleben.
SK: Sie waren supersüß! Sie sehen sie, und wir haben gehört, wie Eddies Freundin ihn zum Wettbewerb gemeldet hat und James' Verlobte ihren Termin verschoben hat Hochzeit, damit er diese Gelegenheit hat… wie wichtig ist es als angehender Koch, so jemanden in seiner Ecke zu haben?
GE: Oh, es ist ein Muss, sonst wirst du dieser alte verschrobene, bittere Koch, der kein Außenleben hat! Sie müssen jemanden haben, der Sie wirklich darin unterstützt, dass dies nicht nur das ist, was Sie tun, sondern wer Sie sind. Dies ist eine erstaunliche Gelegenheit – nicht nur die Präsenz im Fernsehen – sondern auch die Möglichkeit, zu gewinnen und in der Lage zu sein, im Laufe der Zeit weiterzulernen. Deshalb sage ich immer Meisterkoch nicht nur wer am besten kochen kann. Es ist, wer am leidenschaftlichsten und am stärksten motiviert und fokussiert ist. Es ist ein Ausdauerspiel – einige Leute, die Sie sehen werden, werden einen Monat damit verbringen und sagen: „Bitte schicken Sie mich nach Hause … ich kann das nicht tun“. Es ist toll zu sehen, dass die Leute immer noch so hyperfokussiert sind.
SK: Ich habe mich so gefreut, Luca gewinnen zu sehen! Habt ihr jemals gedacht, dass Natasha und Krissi, die Luca für die Tag-Team-Sushi-Challenge gepaart hat, als Sieger hervorgehen würden?
GE: Nein! Wir dachten, James und Jordan wären das magische Duo, das perfekt abschneiden würde. Und die Sache ist, in Bezug auf die Präsentation war es wirklich hübsch… bis man sich die Garnelen und die ganze Technik anschaut – der Reis war… völlig ungewürzt und die Art und Weise, wie die Garnelen gekocht wurden und die Art und Weise, wie die Umi absolut verstümmelt waren und aussahen, als ob jemand gekaut wurde? es. Und nur damit Sie es wissen, das ist wahrscheinlich die härteste Herausforderung, die wir je gemeistert haben, und das haben wir auch letztes Jahr geschafft. Die Sache mit dem Sushi-Tag-Team ist einfach absolut brutal, was man an meinem kleinen Tanz am Ende sehen kann.
SK: Wie hat sich Ihrer Meinung nach die Herausforderung auf das Spiel ausgewirkt?
GE: Ich denke, die Leute haben jetzt wahrscheinlich etwas mehr Respekt vor Krissi, weil sie nicht gegen Natasha gekämpft hat. Ich weiß nicht, ob es daran lag, dass sie Natasha jetzt respektiert oder weil sie sich nicht sicher war, was sie tat, aber es gab nicht viel Gebell zurück und: „Ich werde dich verprügeln“ oder „Halt die Klappe, ich weiß, wie es geht.“ Sie nahm nur Befehle an und tat es und ließ Natasha das einfach komplett ausführen Mannschaft. Natasha ist gestern Abend aufgestiegen und Köchin geworden.
SK: Ja, es hat eine Weile gedauert, aber Natasha hat mich offiziell überzeugt!
GE: Sie ist so stark. Und das haben wir gesagt – es geht nicht nur um die Fähigkeiten, sondern um die Fähigkeit, Menschen zu führen und zu verbessern. Darum geht es … in einer Küche zu sein und so etwas machen zu können. Es ist interessant, dass sie alle ihren eigenen persönlichen Stil finden, verstehst du?
SK: Nun, was hat Jordan gemacht, das Chef Ramsay dazu gebracht hat, ihn anzuschreien?
GE: Das ist die Sache – die japanische Küche basiert auf Reinheit, den Zutaten, die für sich selbst sprechen, Minimalismus und Respekt. Du nimmst also einen lebendigen Seeigel, schneidest ihn auf und schöpfst mit einem Löffelrücken vorsichtig diese kleinen Stückchen aus den Rogen heraus – sie sollten wie lange kleine Zungen aussehen – und dann legt man sie auf ein Papiertuch und tupft sie vielleicht ein bisschen trocken. Was er tat, war, sie mit seinen Fingern herauszunehmen, die sie in Püree verwandelten, und er spülte sie unter Wasser ab. Sie waschen sie nie ab. Es ist die Essenz des Ozeans! Das Jod, die Mineralien, das Salz… all die Dinge, nach denen der Seeigel schmeckt, wenn man an den Strand geht und Wasser schluckt. Das Spülen in Süßwasser beseitigt all das.
SK: Ich war fassungslos, als ich Eddie gehen sah! Aber nächste Woche kommen einige der Hausköche zurück, oder?
GE: Jawohl! Wir holen drei Leute zurück, die die Möglichkeit haben, sich eine weiße Schürze zu verdienen, zurück in den Wettbewerb. Es werden Lynn, Bri und Bime sein.
SK: Das wissen die anderen Köche noch nicht, oder?
GE: Nein, sie wissen nicht, was los ist. Ihnen wird gesagt, dass sie nicht kochen und wirklich nicht wissen, was der Deal ist, und diese Jungs werden reinkommen. Und wieder wird es eine der hektischsten und schnellsten Kochübungen aller Zeiten. Es werden viele Platten brechen!
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