Wie jeder Superheld braucht jedes gute Essen das Perfekte Beilage (oder soll ich Kick sagen), um seine Aromen zu ergänzen. Das zu finden ist nicht immer einfach, aber Martha Stewart hat unsere Kartoffelfantasien mit ihrem cremigen Kartoffelgratin-Rezept, das eine totale Wendung des Originals ist, Wirklichkeit werden lassen. Stewart macht es sich gerne selbst und in diesem Gericht ersetzt sie Sahne und Semmelbrösel für Hühnerbrühe und Matzenmehl. Ich schwöre, sie ist ernsthaft ein kreatives Genie. Es hebt den Klassiker hervor und ist eine echte Weiterentwicklung von einer traditionellen Seite wie Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln.
Stewart postete das köstliche Rezept auf Instagram und schrieb: „Zeit, deine Mandoline auszubrechen! Verwandeln Sie Ihr Gemüse in ein beruhigendes Gericht, das jeder lieben wird, indem Sie es zu einem cremigen Gratin backen. Hühnerbrühe und Matze-Mahlzeit ersetzen in diesem Kartoffel-Kugel-Gratin die übliche Sahne und Semmelbrösel und das Ergebnis kann sich sehen lassen spektakulär.“ Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber Mandolinen können so furchterregende Küchengeräte sein, aber die Angst ist die Belohnung wert Fall. Mit einem Messer bekommt man einfach nicht die gleichen dünnen Scheiben.
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Dieses Gericht ist definitiv eine Liebesarbeit, denn die Zubereitung dauert 45 Minuten und insgesamt zweieinhalb Stunden. Aber es lohnt sich wirklich! Abgesehen von Salz und Pfeffer, Kartoffeln und Öl ist die Zutatenliste recht kurz. Alles, was Sie brauchen, ist Thymian, Eier, Hühnerbrühe, Schalotten und Matzenmehl. Alles in allem müssen Sie das zu Hause selbst ausprobieren.
Schauen Sie sich Martha Stewarts an Cremiges Kartoffelgratin-Rezept.
