Machen Sie diese einfachen hausgemachten Leinsamen-Cracker mit cremigem veganem Käse-Dip für einen gesunden Snack – SheKnows

Geben Sie nicht viel Geld für rohe, vegane Cracker aus, wenn Sie sie ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten können.

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Mit ein paar einfachen Zutaten, einem Dörrgerät und einer Küchenmaschine können Sie ganz einfach kostengünstige Versionen von Flackern herstellen – rohe, vegane Cracker aus Leinsamen, Rosinen und Gewürzen.

Servieren Sie diese knusprigen, knusprigen Cracker mit einem hausgemachten Käse-Dip aus Cashewnüssen. Das Einweichen roher Cashewnüsse über Nacht hilft bei der Verdauung und macht die Cashewnüsse weich, sodass sie zu einer glatten und cremigen Basis für Dips, Saucen und viele andere Rezepte geschlagen werden können.

Suchen Sie in den Sammelbehältern Ihres Bioladens nach Leinsamen und rohen Cashewnüssen, um Geld zu sparen.

1. Rezept für hausgemachte Leinsamencracker

Für 4

Zutaten:

• 1 Tasse Leinsamen
• 2 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel flüssige Aminosäuren
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• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 8-10 Tropfen flüssiges Stevia
• 1/4 Tasse Johannisbeeren oder Rosinen

Richtungen:

1. Leinsamen und Wasser in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
2. Die restlichen Zutaten einrühren und die Leinsamenmischung etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sie eindickt. (Die Mischung wird sehr dick und klebrig, was Sie anstreben.)
3. Sobald die Mischung dick ist, gießen Sie sie auf ein Flex-Blatt (das für diese Art von Rezepten für den Dörrautomat geeignet ist) und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Tablett. Je nach gewünschter Dicke der Cracker, die Sie möchten, können Sie mit mehr als einem Tablett enden.
4. Stellen Sie die richtige Temperatur für Ihren Dörrautomaten ein und trocknen Sie die Flackern etwa 6 Stunden lang oder bis sie sehr trocken und knusprig sind.
5. Bewahren Sie die Flackern bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter auf.

2. Einfaches Rezept für rohen, veganen Cashew-Käse-Dip

Portionen 8

Zutaten:

• 1/4 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1 Esslöffel roher Apfelessig
• 1 Zitrone, entsaftet
• 1 ganze rote Paprika, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 -1/2 Tasse Nährhefe, je nach gewünschtem Käsegeschmack
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Die rohen Cashewkerne in eine große Schüssel geben, mit Wasser bedecken und die Nüsse 6 bis 12 Stunden einweichen.
2. Das Wasser der Cashewkerne abgießen und in eine Küchenmaschine geben. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und auf höchster Stufe mixen.
3. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel der Küchenmaschine ab und mixen Sie weiter, bis die Mischung sehr glatt und cremig ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
4. Gib die Mischung in eine Schüssel und kühle sie mehrere Stunden lang, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Zum Genießen mit hausgemachten Flackern servieren.

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