Wenn Sie oder jemand in Ihrer Familie an Zöliakie leidet, kann es schwierig sein, Dessertrezepte zu finden, die nicht nur glutenfrei, sondern auch lecker sind.
Verwandte Geschichte. Ina Garten hat uns mit dem Schokoladen-Cupcake-Rezept unserer Träume geschenkt
Hier ist ein wunderbares glutenfreies Dessert, das Ihre ganze Familie lieben wird.
Glutenfreier Bananenkuchen
Zutaten:
- 4 Eier, getrennt
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Tasse verpackter brauner Zucker
- 1 Tasse Reismehl
- Drei zerdrückte Bananen
- 1/2 Tasse Sojamilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Walnüsse oder Mandeln, gemahlen
- Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
- Eigelb, geschmolzene Butter und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Mehl hinzufügen und zu einer glatten Konsistenz schlagen.
- Bananenpüree, Sojamilch, Vanille und Nüsse unterrühren.
- Mischung zu Weiß falten.
- Den Boden einer Rohrform oder einer quadratischen Backform einfetten.
- Teig in die Pfanne geben und 45 Minuten backen.
- Pfanne auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.
Sie können auch Mandelmehl, Kartoffelmehl, glutenfreies Allzweckmehl oder andere Mehle ohne Gluten ersetzen.
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