Mit von den Richterkindern ausgewählten Zutaten und einem Cameo-Auftritt von Paula Deen, Woche 14 von Meisterkoch erwies sich als episch für die letzten fünf. Koch Graham Elliot informiert uns über seinen Sohn Conrads Mystery Box-Unfug, den Kandidaten, dessen Herz noch größer ist als sein Akzent und seine Lieblingsgerichte aus dem Süden.
SheKnows: Letzte Nacht war eine große Nacht voller Überraschungen! Welche Mystery Box-Gegenstände haben Sie, die Söhne von Gordon und Joe, besonders zum Lachen gebracht?
Graham Elliot: Die Kokosnuss, die Bonbonstreusel und die einzeln verpackten Käsescheiben. Unabhängig davon, wie raffiniert ihr Gaumen ist, neigen sie immer noch zu leuchtenden Farben und Dingen, von denen sie wahrscheinlich wissen, dass sie schlecht für sie sind.
SK: Conrad ist zu süß. Was waren seine Beiträge zur Box?
GE: Die Streusel und der Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich. Die restliche Zeit verbrachte er damit, Orangen in der Speisekammer herumzuwerfen und eine Gurke nach den anderen Kindern zu schwingen.
SK: Er ist zweieinhalb… was kochst du für ihn zu Hause?
GE: Es ist unsere nächtliche Routine, einen Late-Night-Snack mit Rührei zu kochen, wenn ich vom Restaurant nach Hause komme. Er bekommt seinen Stuhl, schlägt seine eigenen Eier auf und rührt um – die ganze Sache.
SK: Die Söhne von Gordon und Joe – die wie kleine Kopien ihrer Väter waren – waren alle beeindruckend höflich. Gab es hinter den Kulissen irgendwelche Spielereien, die wir nicht gesehen haben?
GE: Nö! Was du siehst ist was du kriegst. Alle Kinder haben sich großartig verstanden – sie hingen rum und spielten vor und nach dem Dreh der Show.
SK: James hat es geschafft, ein Dessert in Restaurantqualität mit dem Mischmasch der Zutaten zuzubereiten und musste ein Gericht auswählen, das für Sie, Joe oder Gordon, eine besondere Bedeutung für die anderen Köche hatte. Wie hätte Ihr Softshell-Krabbensandwich die Hausköche zum Stolpern gebracht?
GE: Nun, es gibt eine spezielle Technik zum Reinigen der Krabbe, die sie hätten herausfinden müssen und – ähnlich wie bei Calamari – die Pfanne muss genau die richtige Temperatur haben, um die Außenseite gleichmäßig zu bräunen und zu kochen Center. Sie hätten auch eine Aioli machen müssen und sicherstellen müssen, dass die richtige Balance zwischen Fülle und Säure für die natürlich süße Krabbe war.
SK: Natasha hat vergessen, Knoblauch für ihre vietnamesische Nudelsuppe mitzunehmen und musste sich von Luca etwas leihen. Ist er wirklich der süßeste Kerl aller Zeiten?
GE: Einhundert Prozent! Wir reden immer darüber, wie lustig und nett er ist. Und ich denke, es kommt in seiner Küche und seiner Persönlichkeit zum Ausdruck
SK: Ich dachte für eine Minute, dass der Knoblauch keine Rolle spielen würde, weil Sie alle so aussehen ließen, als würden Sie Natasha zum Packen schicken! Wie lange haben die Richter überlegt, bevor sie sich entschieden haben, alle fünf Teilnehmer zu behalten?
GE: Wir sind hinter die Glasscheibe gegangen und haben uns mindestens dreimal unterhalten, weil es so knapp war. Wir suchen den besten Hobbykoch und wollen uns nicht unter Druck setzen, jemanden zu eliminieren, der nicht nach Hause gehen sollte.
SK: Die größte Herausforderung gestern Abend für die heimischen Köche bestand darin, ein großes Südstaaten-Essen für eine Gruppe von Wohltätigkeitsmitarbeitern zuzubereiten, die von Paula Deen veranstaltet wurden. Wie war Ihr Eindruck von ihr?
GE: Paula hat maßgeblich dazu beigetragen, den Wettbewerb in die MC letzten Episoden und wählen – zusammen mit Gordon, Joe und mir – die beiden Finalisten aus, die eine Wettbewerbsrunde überspringen, um unter die ersten vier zu gelangen.
SK: Du bist ein großer Fan von Südstaatenessen, oder? Was ist dein Lieblingsgericht aus dem Süden?
GE: Es ist ein Unentschieden zwischen gebratenem Hühnchen, Garnelen und Grütze und Keksen und Soße.
SK: Luca musste Hühnchen, Alligator, Wels, Schweinekotelett und Garnelen an die Hausköche – einschließlich sich selbst – für die Herausforderung verteilen. Was hätten Sie am liebsten gekocht?
GE: Der Alligator, weil er einschüchternd und exotisch genug ist, um die anderen Köche zu erschrecken, aber er ist eigentlich leicht zart zu machen, zu würzen und zuzubereiten. Es wäre ein guter psychologischer Schachzug gegen die anderen Konkurrenten.
SK: Jessie und Luca, die die vietnamesische Schweine-Nudelsuppe gerockt haben, haben sich auch bei der Paula-Deen-Challenge durchgesetzt! Ist es lohnend, so gute Leute im Wettbewerb glänzen zu sehen?
GE: Ja, es ist immer schön zu sehen, dass positive Stimmungen belohnt werden. Sie sind sowohl großartige Menschen als auch Kandidaten.
SK: James, Natasha und Krissi mussten sich bei der einem ernsthaften Drucktest stellen Meisterkoch Küche… Nachbildung der typischen Gerichte Ihrer Jury. Haben Sie vermutet, dass Ihr Panna-Cotta-Dessert jemand nach Hause schicken würde?
GE: Es ist definitiv technisch und erfordert viel Fingerspitzengefühl für die Beschichtung, aber sowohl Gordons als auch Joes waren gleich hart, also war es jedermanns Spiel.
SK: Es nervt derzeit jede Woche, jemanden gehen zu sehen, aber ich habe mich wirklich für James entschieden. Was gab Krissi den Vorteil gegenüber ihm?
GE: Abgesehen davon, dass das Rindfleisch eher mittelgroß war, war Krissis Gericht genau das Richtige – was, glaube ich, sogar sie überraschte. James’ offensichtlich nicht gesetzt, was es zum schlechtesten Gericht machte.
SK: Ich bin kein Fan davon, dass Krissi es unter die letzten vier schafft – etwas, das Sie sicher schon satt haben. Ist sie nächste Woche so volatil, wie die Teaser-Vorschau vermuten lässt?
GE: Nächste Woche ist so schlimm wie es nur geht… das ist alles, was ich sagen werde!
Mehr zu Meisterkoch
INTERVIEW: Meisterkoch's Graham Elliot in Woche 13 und wie Gordon Ramsay wirklich ist
INTERVIEW: Meisterkoch's Graham Elliot über das Geflügel, das einem Spitzenkandidaten die Flügel gestutzt hat
INTERVIEW: Meisterkoch's Graham Elliot über Bri vs. Zeit für das Comeback!
Schauen Sie wöchentlich vorbei!
Erhalten Sie in jeder Episode Einblicke hinter die Kulissen, indem Sie jeden Donnerstag unseren Q&A-Sitzungen mit Chefkoch Graham Elliot folgen. Möchten Sie den Koch unbedingt fragen? Teilen Sie es per Kommentar und Ihre Frage wird möglicherweise vorgestellt!
