Die Hitzewelle hat vorgefahren und sein Auto geparkt. Ich bin entschlossen, laue Abende weit weg von Social-Media-Newsfeeds zu verbringen. In den letzten Tagen dieses dritten Quartals werde ich mir die Stirn tätscheln und trinken.
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Bei diesem Erdbeercocktail dreht sich alles um Frische. Verwenden Sie, wenn möglich, hausgemachte Kokosmilch und das beste Obst. Es ist in Ordnung, hochwertigen Tequila zu verwenden, um den Mezcal zu ersetzen.
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Erdbeer-Cocktail-Rezept „Summer Sixteen“
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 2 Unzen Mezcal
- 1 Unze frische Kokosmilch
- 1 Unze einfacher Sirup (siehe Rezept unten)
- 1 Unze frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel frischer geriebener Ingwer
- 2 ganze frische Erdbeeren
- Eis
Richtungen:
- 2 Coupe-Gläser zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen.
- Mischen Sie in einem Boston-Shaker Mezcal, Milch, Sirup und Limettensaft.
- Reibe einen Esslöffel frischen Ingwer und gib ihn in den Boston Shaker.
- Schneiden Sie das Grün von 2 frischen Erdbeeren ab und halbieren Sie die Beeren. 1 von jeder Hälfte zum Garnieren beiseite legen und die anderen in den Boston-Shaker geben.
- Fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu.
- Fröhlich und kräftig schütteln.
- Nehmen Sie die Gläser aus dem Gefrierschrank. Mit einem Cocktailsieb in die Gläser gießen.
Einfaches Siruprezept
Zutaten:
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
Richtungen:
- In einen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze den Zucker und das Wasser geben. Der Zucker löst sich in etwa 5 Minuten auf.
- Hitze ausschalten, abdecken und abkühlen lassen.
- In einen luftdichten Behälter umfüllen und in den Kühlschrank stellen (hält mehrere Wochen).
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