Nichts geht über den Geruch von a Putenbraten im Ofen An das Erntedankfest Tag, seine Haut eine knisternde, brünierte Bronze; seine Säfte, herzhaft und bereit, in Soße verarbeitet zu werden; und sein Fleisch, außen gekocht und in der Mitte felsenfest gefroren? Oh-oh. Dies Thanksgiving-Faible ist häufiger als Sie vielleicht denken, da es tatsächlich mehrere Tage oder sogar eine ganze Woche dauern kann, um Ihren Truthahn vor dem großen Tag vollständig aufzutauen. Wie können Sie also sicher sein, dass Ihr Vogel zu Thanksgiving bereit ist? Chrissy Teigen nur hat eine tolle Anleitung gepostet An ihre Cravings-Website das sagt dir genau was zu tun ist.
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Der Leitfaden wurde als Teil von Cravings by Chrissy Teigen’s veröffentlicht „Tipps geben“, ein einwöchiger Leitfaden für alles, was mit Thanksgiving zu tun hat.
Da nicht alle Puten gleich sind, enthält die Grafik Richtlinien dafür, wie lange Ihr Truthahn basierend auf seinem Gewicht auftauen muss. Ein kleinerer 4-12 Pfund schwerer Truthahn braucht laut Anleitung 1 bis 3 Tage zum Auftauen im Kühlschrank, aber wenn Sie einen großen 20-24 Pfund kochen, ist Ihr Truthahn muss möglicherweise am Freitag vor Thanksgiving aus dem Gefrierschrank kommen, damit er volle 5 bis 6 Tage im Kühlschrank auftauen kann, bevor er in die Ofen.
Und aus Gründen der Lebensmittelsicherheit können Sie sich bei Ihrem Truthahn nicht wirklich auf Abkürzungen verlassen. Es sollte im Kühlschrank aufgetaut werden, wo es die ganze Zeit eine lebensmittelechte Temperatur hat. Da der Vogel so dicht ist, kann es eine Weile dauern, bis er auf diese Weise aufgetaut ist – die Mitte des Truthahns und das Äußere sollten die gleiche Temperatur haben, wenn sie in den Ofen kommen, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Laut Teigen müssen Sie auch sicherstellen, dass Ihr Vogel aufgetaut ist, bevor Sie eine trockene oder nasse Salzlake verwenden, da die Salzlake es schwerer hat, gefrorenes Fleisch zu durchdringen. Die von ihr empfohlene Trockensole sollte 2-3 Tage vor Thanksgiving aufgetragen werden, was bedeutet, dass Sie die Auftauzeit Ihres Truthahns um 2-3 Tage verlängern müssen, wenn Sie ihn einlegen möchten, damit er fertig ist.
Um Ihr Thanksgiving-Fest richtig zu planen, werfen Sie einfach einen Blick auf die Grafik. Bestimmen Sie, wie viele Tage Sie brauchen, um Ihren Truthahn auftauen zu lassen, und wenn Sie sich entscheiden, zu salzen, fügen Sie dieser Zahl 2 zusätzliche Tage hinzu. Addieren Sie diese beiden Zahlen zusammen und arbeiten Sie dann vom Thanksgiving-Tag zurück, um herauszufinden, wann Sie Ihren Truthahn aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen müssen. Mit dieser Methode müssen Sie sich keine Sorgen machen, am Thanksgiving-Tag in Ihren Truthahn zu greifen, nur um herauszufinden, dass er immer noch in der Mitte gefroren ist.
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