Mit Symptomen, die von Erbrechen und Krämpfen bis hin zu Fieber und Dehydration reichen (bei denen jedes Jahr etwa 5.000 Menschen sterben), sind lebensmittelbedingte Krankheiten ein großes Problem. Prävention beginnt im Supermarkt, also üben Sie diese fünf Strategien, um Sie und Ihre Familie zu schützen.
Durch Lebensmittel übertragene Krankheiten (verursacht, wenn Lebensmittel und Getränke mit Bakterien, Viren oder Parasiten kontaminiert sind) schicken jedes Jahr Tausende von Menschen ins Krankenhaus. Wenn Sie diese Schritte beim Einkaufen praktizieren, können Sie und Ihr Haushalt sicher bleiben.
Kaufen Sie in einem sauberen, seriösen Lebensmittelgeschäft ein
Es ist schwer zu sagen, wie hinter den Kulissen mit Lebensmitteln umgegangen wird, aber bewerten Sie, was Sie kann sehen. Ist die Anlage insgesamt sauber und ordentlich? Wenn sich überall Fliegen auf den Produkten und Schmutz in den Regalen befinden, möchten Sie vielleicht den Laden wechseln.
Planen Sie Ihren Einkauf so, dass verderbliche Artikel innerhalb von zwei Stunden gekühlt werden können
Bakterien können sich entwickeln, wenn Sie Gegenstände, die gekühlt werden müssen, im Freien lassen, also auf dem Weg zum Lebensmittelgeschäft, planen Sie, bald nach (maximal zwei Stunden) nach Hause zurückzukehren, um diese Artikel in den Kühlschrank. Das Risiko ist am größten, wenn die Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad F liegen); Wenn es heiß ist, stellen Sie sicher, dass diese Artikel noch schneller gekühlt werden.
Pflegen Sie Lebensmittelabschnitte in Ihrem Einkaufswagen
Rohes Fleisch und Meeresfrüchte sollten von anderen Lebensmitteln in Ihrem Einkaufswagen ferngehalten werden. Legen Sie rohes Fleisch als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme in ihre eigenen Plastiktüten, um sicherzustellen, dass keine Säfte auf Ihre anderen Lebensmittel verschüttet werden – und bewahren Sie sie auch getrennt auf, wenn Sie sie an der Kasse eintüten.
Tiefkühlkost und Fleisch zuletzt abholen
Holen Sie Ihre verderblichen Artikel wie Fisch, Hühnchen, Eier und Tiefkühlwaren erst ab, wenn Sie kurz davor sind, zur Kasse zu gehen. Überprüfen Sie auch beim Abholen von Tiefkühlkost die Verpackung und stellen Sie sicher, dass nichts gerissen oder geöffnet ist. Wenn du Eier bekommst, öffne den Karton und inspiziere jedes Ei, um sicherzustellen, dass es sauber und ohne Risse ist.
Wähle die richtigen Dosen und Gläser
Überprüfen Sie Gläser und Dosen, um sicherzustellen, dass sie nicht manipuliert wurden. Überprüfen Sie die Glasdeckel, um sicherzustellen, dass das Frischesiegel intakt ist. Lassen Sie alles, was gesprungen, verbeult oder ausgebeult ist (oder geben Sie es dem Ladenpersonal, um sicherzustellen, dass niemand anderes den Artikel kauft).
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