Thailändischer grüner Curry-Hühnchen-Burrito – SheKnows

Wenn Sie bereit sind für etwas Einzigartiges und voller Geschmack, ist dies das richtige Rezept für Sie. Hühnchen wird in einer würzigen grünen Currysauce gekocht, dann mit frischen Zutaten belegt und in Tortillas nach Burrito-Art gewickelt, um einem Favoriten eine einzigartige asiatische Note zu verleihen.

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In diesem Rezept haben wir die Idee eines Burrito und die Aromen von grünem Curry übernommen, um diesen einzigartigen und köstlichen grünen Curry-Hühnchen-Burrito zu kreieren. Die Hauptzutat ist Hähnchenbrust, aber wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, können Sie das Hühnchen einfach austauschen und stattdessen Kichererbsen (auch bekannt als Kichererbsen) verwenden. Die Füllung kann auch im Voraus erfolgen, um die Dinge einfach zu halten.

Thailändisches grünes Curry-Hühnchen-Burrito-Rezept

Für 6

Zutaten:

• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 3 Esslöffel grüne Currypaste (in der asiatischen Abteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich)
• 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, geschält und sehr fein gehackt
• 1 Tasse Kokosmilch
• 2 Esslöffel dunkle Sojasauce
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 6 große Tortillas
• Gehackter frischer Koriander
• Gehackte Frühlingszwiebeln

Richtungen:

1. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rapsöl und das Huhn hinzu. Das Hähnchen einmal wenden, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und außen goldbraun ist, ca. 5-6 Minuten. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Mit 2 Gabeln beginnen, die Hähnchenbrust zu zerkleinern.
2. In dieselbe Pfanne die grüne Currypaste, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Kokosmilch und Zucker geben. Die Zutaten gut vermischen und langsam köcheln lassen. Das zerkleinerte Hähnchen in die Currymischung geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Um zu Burritos zuzubereiten, einige Löffel der Hühnerfüllung in die Mitte einer Tortilla geben. Mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln belegen und nach Burrito-Art vorsichtig aufrollen. Mit der restlichen Sauce servieren, die darüber gelöffelt wird.

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