Risotto ist eine tolle Alternative zu Pasta. Aber anstatt es nur auf einen Teller zu löffeln, stopfen Sie es in eine Tomate und machen Sie das Abendessen zu etwas ganz Besonderem.
Obwohl Risotto eine großartige Alternative zu Pasta sein kann, dauert die Zubereitung meist eine Weile. Aber die zusätzliche Zeit lohnt sich. Sobald sie fertig sind, wird eine dicke, reichhaltige Pasta mit einer beliebigen Anzahl von Proteinen serviert. Warum also etwas so Herzhaftes einfach auf einen einfachen, gewöhnlichen Teller löffeln? Ein Entrée dieser besonderen Art verdient eine außergewöhnliche Präsentation. Präventionsmagazin kam das perfekte Gericht – eine Tomate. Und da alte Tomaten Saison haben, ist die perfekte Schale für dieses köstliche Gericht kreiert. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf Risotto haben, schnappen Sie sich ein paar zusätzliche Erbstücke. Ihre Gäste werden denken, sie hätten ein gehobenes Restaurant betreten.
Garnelenrisotto gefüllte Tomaten
Zutaten
- 6 große Erbstücktomaten
- 1 große Schalotte, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1/4 Pfund gekochte Garnelen, halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
- Die Oberseite der Tomaten abschneiden und die Kerne und das Fruchtfleisch herauskratzen.
- Die Schalotten und den Knoblauch in 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Reis einrühren und Wein dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Wein fast verdampft ist. Fügen Sie die Brühe jeweils eine halbe Tasse hinzu, bis jede absorbiert ist und der Reis zart ist, 20-25 Minuten.
- Garnelen, einen Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer einrühren. Risotto in jede Tomate geben und servieren.
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