Wenn Sie wie ich sind, stehen Sie auf exotische Rezepte mit Zutaten, die Sie noch nie zuvor verwendet haben – denken Sie an Curry, Safran oder sogar scharfe Cholula-Sauce. Dank des Kokos-Curry-Hühnchens von letzter Woche steht mein Glas Currypaste im Regal und weint jedes Mal eine würzige kleine Träne, wenn ich nach bekannteren Gewürzen greife. Hier sind also ein paar Möglichkeiten, mit Curry zu kochen und diesem kleinen Glas würzige Liebe zu zeigen!
Kochen mit Curry
Curry ist meistens eine Kombination aus drei Gewürzen – Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel. Ahh Kreuzkümmel, kommt das jetzt nicht bekannter vor?
Currypulver und Currypaste finden Sie in großen Lebensmittelgeschäften sowie auf kleineren ethnischen Märkten. Wenn Sie es mit Ihrem Curry ernst meinen, überlegen Sie sich einen Curry-Geschmack-Test und probieren Sie ein paar Sorten Currypulver und Currypaste aus verschiedenen Geschäften.
Asiatische Currymischungen unterscheiden sich von indischen Currymischungen und das Currypulver und die Currypaste von einem ethnischen Lebensmittelhändler haben wahrscheinlich einen authentischeren Currygeschmack.
Sobald Sie noch ein paar Mal mit Curry gekocht haben, können Sie Curry im Handumdrehen zu anderen Rezepten hinzufügen, um Ihre eigene einzigartige Variante bekannter Geschmacksrichtungen zu kreieren, wie unsere Slow Cooker Curry Schweinebraten mit Kirsch-Orangen-Sauce. Bonus: Curry ist herzgesund!
Currypaste und Currypulver ersetzen
Currypulver und Currypaste sind im Allgemeinen austauschbar, daher ist es einfach eine Frage der Präferenz. Currypulver kann zum Würzen über Gerichte gestreut werden, während Currypaste im Allgemeinen zur Herstellung von Saucen und Marinaden verwendet wird. Du kannst Ersetzen Sie Currypulver durch Currypaste, indem Sie es mit einem nicht aromatisierten Öl mischen um Ihre eigene Currypaste herzustellen.
HALT! Wenn Sie Currypaste verwenden…
Currypaste muss vor der Verwendung gekocht werden und kann nicht roh verzehrt werden. Nachdem Sie den Behälter geöffnet haben, stellen Sie sicher, dass die restliche Currypaste im Kühlschrank aufbewahrt wird, damit sie nicht verdirbt.
Was kann ich mit Curry kochen?
Nun, da Sie Currypulver oder Currypaste für ein Rezept gekauft haben, was können Sie mit dem Rest des Currys kochen? Hier sind ein paar weitere Rezepte mit Curry, die Ihnen helfen könnten, Ihr restliches Currypulver oder Ihre Currypaste zu verwenden, bevor es zu einem schweren Fall des Vergessens-Gewürz-Syndroms kommt.
Schlagen Sie den Geschmack mit Ihrem eigenen auf Currymarinade für Fleisch, indem Sie Ihrer Lieblingsmarinade oder Barbecue-Sauce Currypaste oder Currypulver hinzufügen.
Jeder liebt eine gute Po-Rub und Schweine- und Rinderhüftbraten sind da keine Ausnahme! Komm direkt zum Geschmack von Currypulver einreiben vor dem Garen in Schweine- oder Rinderbraten. Heißes Zeug!
Curry-Chili? Oh ja! Verpassen Sie klassischen Rezepten mit Chilipulver eine neue Note, indem Sie Chilipulver durch Currypulver ersetzen oder Currypaste mit der Tomatensauce mischen. Seien Sie nur sicher, dass Sie wissen, wie viel Curry-Geschmack Sie mögen, bevor Sie überwürzen.
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