Erfreuen Sie Ihre Urlaubsgäste mit diesem köstlichen veganen Dinner-Rezept mit leckeren Nudeln und fleischigen Pilzen in einer würzigen cremigen Sauce.
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Cremige Pilz Fettucini
Für 6
Zutaten:
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- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 2 Esslöffel Tamari
- 2 Esslöffel vegane Worchestershire-Sauce
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Bestreichen der Pfanne
- 2 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
- 16 Unzen Crimini-Pilze, halbiert (wenn klein) oder geviertelt (wenn größer)
- 12 Unzen Vollkornfettucini
- Geriebener veganer Käse nach Geschmack
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Richtungen:
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- In einer großen Schüssel Wein, Tamari, Worchestershire, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und italienische Gewürze verquirlen.
- Fügen Sie die Pilze in die Schüssel und werfen Sie sie, um die Pilze zu beschichten. Schüssel mit Plastik abdecken und 20 bis 30 Minuten beiseite stellen, gelegentlich schwenken.
- Nachdem die Pilze mariniert sind, die Fettucini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- Während Fettucini kocht, eine große Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit einem Schaumlöffel die Champignons in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis die Champignons anfangen, braun zu werden.
- Die Weinsauce in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
- Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Zum Kombinieren ein paar Mal schwenken.
- Sofort mit Käse servieren.
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Leckerer vegane Abendessen Rezepte!
