Noshing im Trend: Top 10 Food-Trends für Hochzeiten – SheKnows

Sie klingen vielleicht nicht glamourös, aber Fleischbällchen haben ein großes Comeback erlebt – und sie sind tatsächlich für Hochzeiten geeigneter, als Sie vielleicht denken. „Ob Mini-Fleischbällchen oder eine aufwendige Focaccia-Bar mit Fleischbällchen, sie machen ein Statement“, sagt Correale. „Sie sind klein, setzen aber in Geschmack und Präsentation ein Statement. Es ist zu einem Grundnahrungsmittel während der Cocktailstunde geworden“, erklärt sie. "Was wir gesehen haben, sind Paare, die nach nicht-traditionellen Fleischbällchen wie Kobe-Rindfleisch oder asiatischen Fleischbällchen fragen."

Da der vegane Trend in den USA zunimmt, fragen immer mehr Paare nach veganen Menüs oder Optionen für Gäste, erzählt Correale, und eine der beliebtesten Anfragen ist veganes Sushi. „Dieser Trend ist wirklich auf dem Vormarsch. Ich habe dieses Jahr so ​​viele Hochzeiten betreut und fast jede Hochzeitsanfrage beinhaltet veganes Sushi.“

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Leicht und gesund, Obst-Käse-Kombinationen sind groß für den Frühling. „Paare wollen ihre Gäste mit herzhaften Gerichten verwöhnen, die bunt und frisch sind“, erklärt Correale. „Ein Gericht, das ich zusammengestellt habe, sind Mini-Wassermelonen-Feta-Stacks mit gereiftem Balsamico-Sirup.“

In letzter Zeit nehmen Paare gerne ihre Lieblingsspeisen in ihre Speisekarte auf, aber einige der Speisen, die sie genießen, sind nicht gerade ideal für eine formelle Angelegenheit, wie Hühnchenfinger, Pommes oder Pizza. „Was wir getan haben, ist eine gesunde Wendung hinzuzufügen und es schick zu machen. Zum Beispiel Pizzariegel mit glutenfreier oder Vollkornkruste“, sagt Correale.

Food Trucks sind in dieser Saison ein großer Trend und das nicht nur an einer Straßenecke in deiner Nähe. „Ob ein Food Truck, der Late-Night-Pizza und eiskaltes Bier serviert, oder ein Dessert-Truck, der frittierte Oreos und Milchshakes, wenn Ihre Gäste abreisen, es ist eine der lustigsten und beliebtesten Leckereien, die Paare ihren Gästen schenken“, sagt Korreal. „Es bringt Ihre Feier auf die nächste Stufe. Es ist eine großartige bleibende Erinnerung, die Ihre Gäste definitiv nicht vergessen werden.“

Tacos scheinen nie aus der Mode zu kommen. Aber dieses Jahr sind es vor allem Fisch-Tacos, die an Popularität gewinnen. Bilderbars mit frisch gegrilltem Fisch und asiatischen Fusionsbelägen wie Sesam-Guacamole, Ingwer-Tomaten-Salsa und Napa-Kohlsalat mit Yuzu, sagt Correale. Sie mögen keinen Fisch? Wählen Sie die Füllung, die Ihnen am besten gefällt.

Entfernen Sie sich von traditionellen Abendessen und entscheiden Sie sich für etwas Lässigeres. „Für den ersten Gang kann eine aufwendige Auslage von Antipasti-Komponenten für den Tisch zum Teilen warme Burrata beinhalten Käse, geröstete rote Paprika, Pecorino Romano-Scheiben und knusprige Baguettebrote mit Kräuter-Olivenölen“, sagt Korreal. „Dann wird allen Gästen ein Hauptgericht serviert, und dann werden alle Seiten im Familienstil serviert“, sagt sie. „Das bringt wirklich das Familiengefühl nach Hause und schafft eine warme Atmosphäre für Ihre Gäste, um zu feiern, sich zu verbinden und die Liebe zu spüren.“

Wer liebt kein Eis? Correale sagt uns, dass DIY-Eiscreme-Sandwich-Riegel anstelle von Eisbecher-Riegeln jetzt riesig sind. „Paare lieben ihre Süßigkeiten und möchten ihren Gästen am Ende der Nacht eine lustige Leckerei bereiten, und sie lieben Sandwich-Eisriegel.“

Eine Notiz machen: Der neue Trend bei Desserts im Allgemeinen besteht derzeit in größeren Dessertstationen – großen Kuchen- und Tortenriegeln mit einer Vielzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen und Designs, sagt Correale. Auch Stationen mit großem Gebäck und Keksen wie Jumbo-Regenbogenkekse, übergroße Teufelshunde und riesige Cupcakes sind toll, sagt sie.

Leicht zu halten und nicht zu schwer, sind Salatwickel eine perfekte Vorspeise für die Frühlingshochzeit. Dazu gehören verschiedene Salatsorten wie Radicchio, Bibb, Butter und Eisberg, mit Hoisin-Hühnchen, Reisnudeln und knackige Wasserkastanien oder Shrimps mit Mango, Avocado, Limettensaft und Koriander, Noten Korreal.

Obwohl Cupcakes aus rotem Samt immer ein Publikumsliebling und ein klassischer süßer Leckerbissen sind, sind es Whoopie Pies aus rotem Samt, die bei Ihrer Frühlings- oder Sommerhochzeit noch mehr ein Muss sind. „Diese sind in dieser Saison immer noch sehr beliebt, egal ob Minis oder Jumbo auf einem Sender“, sagt Correale.