Wenn Sie einer von Millionen gesundheitsbewussten Menschen sind, die fetthaltige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung gestrichen haben, in der Hoffnung, dass Sie dadurch gesund bleiben, Vielleicht möchten Sie sich ein Glas Vollmilch einschenken und sich für dieses hinsetzen: Eine neue Studie hat ergeben, dass es Ihnen nicht hilft, sich selbst zu berauben Krankheit.
Das British Medical Journal kürzlich veröffentlichte neue Erkenntnisse, die unsere negative Einstellungen zu fettreichen Milchprodukten und Fleisch können fehlgeleitet sein. Dank der 1983 veröffentlichten Richtlinien, die die Menschen aufforderten, gesättigte Fette zu reduzieren, damit sie nicht mehr als 30 Prozent unserer täglichen Ernährung ausmachen, viele Menschen haben eine 180 gemacht und werden nur fettarme und fettfreie Lebensmittel kaufen und konsumieren, von denen viele gesundheitsschädliche Zusatzstoffe und künstliche enthalten Süßstoffe.
Kanadische Forscher sammelten jedoch Informationen aus 12 Studien, an denen in jeder Studie zwischen 90.000 und 340.000 Patienten teilnahmen, und stellten fest, dass es insgesamt
kein Zusammenhang zwischen einer fettreichen Ernährung und koronarer Herzkrankheit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes oder ischämischer Schlaganfall.Sie weisen auch darauf hin, dass es keinen Zusammenhang zwischen einer fettreichen Ernährung und einem frühen Tod gibt – obwohl sie ein erhöhtes Sterberisiko durch koronare Herzkrankheit nicht ausschließen.
Während einige Forscher jetzt fordern, dass die Richtlinien von 1983 überarbeitet oder verworfen werden, warnen andere die Leute davor, plötzlich davon auszugehen, dass es in Ordnung ist, Steak und Käse zu jeder Mahlzeit zu servieren.
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Es fühlt sich an, als würden wir jeden Monat Berichte lesen, die mit unseren früheren Überzeugungen über Ernährung und Gesundheit im Widerspruch stehen. Aber egal wie oft wir hören, dass Kaffee (zum Beispiel) in Ordnung ist, Berichte über die Vorteile von Kaffee geben uns immer noch nicht grünes Licht, um Starbucks 10 Mal am Tag zu besuchen.
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Der Schlüssel ist und war immer (fast) alles in Maßen. Einige Getränke und Lebensmittel – alles, was Aspartam oder Saccharin enthält – haben keinerlei gesundheitliche Vorteile und sollten meiner bescheidenen Meinung nach nicht existieren dürfen. Aber ich habe niemandem vorgeworfen, dass er sich als Alternative zu kalorien- und fettarmen Lebensmitteln entschieden hat, weil wir uns seit Jahrzehnten wie gefräßige Schurken fühlen, wenn wir die Käseplatte zum Abendessen bestellen. So viele von uns gehen davon aus, dass wir das Richtige für unsere Gesundheit tun, wenn wir Fette vollständig aus unseren Ernährung – und mit so viel Betonung auf die Ernährung und was wir eliminieren müssen, anstatt welche Lebensmittel wir sein sollten hinzufügen Um sicherzustellen, dass wir so gesund wie möglich sind, ist es leicht zu verstehen, warum dies immer wieder geschieht.
Hoffen wir, dass diese neue Studie auch bessere Richtlinien dazu enthält, wie viel gesättigtes Fett wir zu unserem hinzufügen sollten Diäten – es ist an der Zeit, Fett nicht mehr als Feind zu sehen und es als das zu betrachten, was es ist: eine lebenswichtige Energiequelle und Energie.
