Es ist eine heiße Sommernacht, und Sie müssen das Abendessen vorbereiten. Bringen Sie Ihren Grill in Schwung! Dieses Rezept für Land- und See-Kabobs ist einfach zuzubereiten, und das Grillen von Kabobs wird Ihre Küche nicht aufheizen.
So macht das Essen Spaß
Dieses Gericht bietet ein bisschen von allem, was jeder in der Familie genießen wird. Steak, Lachs und frisches Gemüse sind eine tolle Kombination! Beziehen Sie die ganze Familie mit ein, indem Sie beim Auffädeln der Zutaten auf die Spieße helfen.
Wähle dein Essen
Wenn Sie etwas früher planen, nehmen Sie die Familie mit auf den Bauernmarkt, um das Gemüse für dieses Rezept auszuwählen. Zucchini, Kirschtomaten und Paprika funktionieren wirklich gut! Lokale Ernte kann Ihnen helfen, einen Bauernmarkt in Ihrer Nähe zu finden. Geben Sie einfach Ihre Postleitzahl ein und Sie finden eine Liste mit Standorten in Ihrer Nähe.
Land- und Seekabobs
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Lendensteak, in 1-1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Pfund Lachsfilets in 1-1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 2 Zucchini, in 2,5 cm dicke Runden geschnitten, dann halbiert
- 1 Pint Kirschtomaten
- Saft von 1 Zitrone
- Schale von 1 Zitrone, geteilt
- 1 bis 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 TL Salz, plus mehr zum Würzen
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum Würzen
Richtungen:
- Eine Zitrone auspressen, die Hälfte der Schale verwenden und zusammen mit einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel gemahlenem schwarzen Pfeffer in einen großen, verschließbaren Plastikbeutel geben.
- Die Lachsstücke in den Beutel geben und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Gib den Balsamico-Essig, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen großen, verschließbaren Plastikbeutel. Die Steakstücke in den Beutel geben und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Wenn das Steak und der Lachs fertig mariniert sind, fädeln Sie das Steak auf zwei Spieße und den Lachs auf zwei Spieße.
- Das Olivenöl und die restliche Zitronenschale in eine Schüssel geben und das Gemüse dazugeben. Zum Beschichten werfen. Das Gemüse auf zwei Spieße geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lachs und das Steak 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze grillen und dabei wenden, bis sie gar sind.
- Das Gemüse braucht weniger Zeit zum Kochen. 8 bis 10 Minuten auf den Grill legen, oder bis sie anfangen, Farbe zu nehmen und leicht zu verkohlen.
- Alle Zutaten von den Spießen nehmen und jeweils etwas zusammen mit braunem Reis servieren.
Ein bisschen davon und ein bisschen davon ergibt ein großartiges Essen!
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