Hast du Milch? Nur wenige Lebensmittel sind mit so hohen politischen, wirtschaftlichen, ethischen und ökologischen Erwägungen behaftet. Wir haben mit Shira Lane gesprochen, der Autorin, Regisseurin und Produzentin des neuen Films Got the facts on Milk? um uns zu sagen, was wir über dieses beliebte Milchprodukt wissen müssen.
Hast du Milch? Nur wenige Lebensmittel sind mit so hohen politischen, wirtschaftlichen, ethischen und ökologischen Erwägungen behaftet. Wir haben mit Shira Lane gesprochen, der Autorin, Regisseurin und Produzentin des neuen Films Haben Sie die Fakten über Milch? um uns zu sagen, was wir über dieses beliebte Milchprodukt wissen müssen.
Hier ist, was Shira Lane über ihre Erfahrungen mit Milchprodukten zu sagen hat…
Ich bin seit meiner Kindheit furchtbar allergisch auf Milchprodukte. Nachdem ich von Israel hierher in die Staaten gezogen war, schienen meine allergischen Reaktionen ständig zu wiederholen. Mir war nicht klar, wie weit verbreitet Milch und Milchnebenprodukte in amerikanischen Lebensmitteln sind, und kannte die zahlreichen wissenschaftlichen Namen für Milchbestandteile nicht. Ich erfuhr, dass ich 70 bis 85 Prozent der meisten verpackten Lebensmittel in amerikanischen Lebensmittelgeschäften nicht essen konnte und in den meisten Restaurants auch nicht sicher essen konnte. Mir fiel auch die Menge der Anzeigen auf, die von der Milchindustrie geschaltet wurden und wie sie ihre Produkte verkaufen, einschließlich ihrer Kampagnen in amerikanischen Schulen.
Shira Lane zu Milch- und Gesundheitsthemen
Während ich in medizinischen Fachzeitschriften zu diesem Thema recherchierte, las ich Studie um Studie, die Milchprodukte mit Krebs, Osteoporose, Asthma, Akne, hormonellen Problemen, früher Menstruation und mehr in Verbindung brachte. Meine Leidenschaft wurde intensiver, als ich über die verheerenden Auswirkungen von Molkereien auf die Umwelt las; die Notlage der heutigen Landwirte; und das Überwiegen der Laktoseintoleranz, insbesondere bei Afroamerikanern und amerikanischen Ureinwohnern. Ich habe so viele Informationen über Milch entdeckt, dass es mich überwältigt hat. Aber je mehr ich lernte, desto tiefer ging ich in den Kaninchenbau und desto mehr Fragen hatte ich.
Einen Film über Milch produzieren
Also beschloss ich, wie jeder Filmemacher, Antworten zu bekommen und sie der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Ich machte einen Roadtrip nach Washington D.C. zum Nutrition Information Center des US-Landwirtschaftsministeriums, um die Fakten zu erfahren. Auf meiner einmonatigen, 4600 Meilen langen Reise durch den amerikanischen Südwesten und den Bibelgürtel habe ich Top-Ärzte und Forscher, Ernährungsberater, Milchbauern, Eltern, Lehrer und viele „gewöhnliche Amerikaner“ – wie Kellnerinnen, ein Kampfsportler, ein Crpe-Koch, historische Reenactors und ein Zugräuber – die sowohl Denkanstöße als auch Comics servierten Relief. Das Ergebnis ist Got the facts on Milk?, eine wild unterhaltsame, teils animierte Auseinandersetzung mit dem tief verwurzelten amerikanischen Glauben an die gesundheitlichen Vorteile von Milch. Der Film gibt Forschern, Studien und Wissenschaftlern eine Stimme, die die unsagbare Wahrheit hinter Milchgesundheitsstudien enthüllen.
Ich hätte mir gewünscht, dass meine Eltern diesen Film sehen, als ich aufwuchs, und ich hoffe, dass diese Informationen anderen helfen, so wie sie mir immens geholfen haben.
Treffen Sie Shira Lane
Shira Lane ist Autorin, Regisseurin und Produzentin von Got the facts on Milk?, erhältlich auf DVD und on-demand unter MilchDocumentary.com. Sie lebt mit ihrem Hund Bobby, ihrem Partner Luke und ihrem kleinen Sohn Ori in Los Angeles.
