Asiatische Grillrezepte – SheKnows

Gehen Sie diesen Sommer den Grill an und probieren Sie etwas anderes mit diesen würzigen Asiaten Grillrezepte. Asiatische Gewürze wie Sesamöl, Hoisin und Austernsauce sind eine schöne Abwechslung zu Ihrem üblichen amerikanischen Barbecue. Traditionelles asiatisches Barbecue ist vollgepackt mit kräftigen Aromen und exotischen Düften. Befriedigend und lecker, Sie werden sicher süchtig und wollen jedes Jahr ein asiatisches Grillfest haben.

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Servieren Sie ein paar dieser köstlichen Rezepte und veranstalten Sie ein asiatisches Grillen im Garten mit Freunden und Familie. Die Zutaten mögen für Ihr traditionelles amerikanisches Barbecue-Gericht fremd klingen, aber die Rezepte sind eigentlich ganz einfach zuzubereiten.

Das asiatische Barbecue ist eine neue Variante des traditionellen amerikanischen Barbecues und verleiht dem Geschmack von süß, salzig und rauchig den perfekten Hauch von Gewürzen. Servieren Sie diese Gerichte mit einer warmen Schüssel mit gedämpftem Reis, einer gesunden Seite Gemüse und Sie sind fertig!

Koreanisches Grillrezept für kurze Rippchen (Kalbi)

Für 4

Zutaten:

• 2 Pfund kurze Rippen
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 3/4 Tasse Sojasauce
• 3/4 Tasse Sprite
• 1/2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1/8 Tasse Sesamöl
• 1 Esslöffel Honig
• 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken oder nach Geschmack
• 1 Esslöffel Sesamkörner
• 1/8 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Kurze Rippen in eine große Schüssel geben und gehackte Zwiebeln über die Rippen streuen. Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen und zu den Rippchen geben, damit die Rippen bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und etwa eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Die Rippchen auf den Grill legen und auf jeder Seite etwa drei bis vier Minuten braten. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Mit gedämpftem Reis und Kimchee servieren.

Chinesisches Grill-Schweinefleisch-Rezept

Für 6

Zutaten:

• 2 Pfund Schweinebutt, in 4-6 Stücke geschnitten
• 4 Esslöffel Honig
• 3 Esslöffel Hoisinsauce
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1-1/2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
• 1 Teelöffel weißer Pfeffer
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 5-6 Knoblauchzehen, gehackt

Richtungen:

1. In einer kleinen Pfanne alle Zutaten außer dem Schweinefleisch mischen und köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Pfanne vom Herd nehmen, dann abkühlen lassen. Schweinefleischstücke mit dreiviertel der Sauce über Nacht im Kühlschrank marinieren. Restliche Sauce in einem separaten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
2. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Das Schweinefleisch auf einem mit Folie ausgelegten Rost etwa 45 Minuten braten. Das Schweinefleisch mit restlicher Marinade bestreichen. Ändern Sie die Ofeneinstellung auf Grillen. Die Schweinefleischstücke von allen Seiten verkohlen lassen. In Scheiben schneiden und mit gedämpftem Reis und Gemüse servieren.

Rezept für asiatische Barbecue-Sauce

Ergibt etwa 1/2 Tasse

Zutaten:

• 3 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1 Esslöffel chinesischer Reiswein
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Honig
• 2-3 Knoblauchzehen fein gehackt
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Alle Zutaten miteinander vermischen. In einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank mindestens zwei Stunden oder über Nacht lagern. Beim Grillen Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch einpinseln. Wenn die Sauce nicht sofort verwendet wird, bewahren Sie die Sauce in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche.

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