Köstliches Barbecue-Menü zum Southern Memorial Day – SheKnows

Wenn es eine Sache gibt, die sie im Süden können, dann ist es Unterhaltung. Als Hommage an die fabelhafte Küche der tiefen Südstaaten haben wir dieses dekadente, freche, mit Bourbon gefüllte Menü kreiert, um alle Ihre Gäste (und ihre Fliegen) zu füllen.

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Von Bourbon Baked Beans bis hin zu weichen, flauschigen Keksen – diese Südstaaten-Favoriten sind die perfekte Ergänzung für Ihre Speisekarte. Auch wenn Sie nicht hinter der Mason-Dixon-Linie wohnen, können Sie bei Ihrem nächsten großen Barbecue wie ein Südstaatler feiern (oder zumindest wie einer essen)!

1. Bourbon gebackene Bohnen

Dient etwa 8

Zutaten:

• 28 Unzen Dose Nordbohnen
• 1/2 Tasse Ketchup
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• Salz und Pfeffer
• 3 Esslöffel Bourbon
• 2 Esslöffel Melasse
• 1/2 Tasse Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Streifen roher Speck, in mundgerechte Stücke geschnitten

Richtungen:

1. Backofen auf 300 Grad F vorheizen. Eine große Auflaufform (oder etwa 5 kleinere Auflaufförmchen) mit Antihaft-Kochspray einfetten. Beiseite legen.
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2. Ketchup, braunen Zucker, Ahornsirup, Melasse, Bourbon sowie Salz und Pfeffer verquirlen. Bohnen, Zwiebel und Speck dazugeben, umrühren.
3. In die Auflaufform (oder Auflaufförmchen) gießen und ca. 2 1/2 Stunden mit der Oberseite backen. Nach 2 1/2 Stunden den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

2. Meile hohe käsige Kekse

Serviert 10

Zutaten:

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 2-2/3 Teelöffel Backpulver
• 1/3 Teelöffel Weinstein
• Prise Salz
• 1/3 Tasse Butter, kalt und in Stücke geschnitten
• 1/2 Ei, geschlagen
• 3/4 Tasse helle Sahne
• 1/3 Tasse Cheddar-Käse

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Weinstein und Salz verrühren. Schneiden Sie die Butter mit einem Konditormesser in die Mischung, bis sie grobem Sand ähnelt. Ei und Sahne unter die Masse rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und etwa 5 bis 6 Mal durchkneten. Kreise ausschneiden (wir haben ein 1/3 Tassenmaß verwendet). Etwa einen Zentimeter auseinander auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Die Oberseiten mit Käse bestreuen und etwa 12-14 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

3. Cheesy Chicken Sloppy Joes

Dient etwa 4

Rezept angepasst von Meine Rezepte

Zutaten:

• 1 Packung Texas-Toast
• 1-1/2 Pfund zerkleinertes Hühnchen
• 1/2 Flasche deine Lieblings-Barbecue-Sauce
• 1 Tasse Bio-Ketchup
• 14,5 Unzen Dosentomaten
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1-1/2 Tassen Käse

Richtungen:

1. Um die Sloppy Joes zuzubereiten, fügen Sie das Hühnchen in eine Pfanne. Barbecue-Sauce, Dosentomaten, Worcestershire-Sauce, Ketchup und Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
2. Inzwischen Texas Toast nach Anleitung backen. Wenn Sie fertig sind, belegen Sie Texas Toast mit Sloppy Joe Mix und einer großzügigen Prise Käse.

4. Zitronen-Minz-Bourbon-Cocktail

Für 4

Zutaten:

• 8 Unzen Bourbon (wir haben Jim Beam verwendet)
• 1-1/2 Esslöffel Limonade
• 1-1/2 Esslöffel einfacher Sirup
• 2 Esslöffel Club-Soda
• 2 EL Pfirsichschnaps
• Minze
• Eis

Richtungen:

1. In einem großen Glas alle Zutaten miteinander vermischen. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Mit Minze garnieren.

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