Vorspeisen halten die Gäste nicht nur bis zum Hauptgang bei Laune. Diese Vorspeisen geben tatsächlich den Ton und die Stimmung an, indem sie einen ersten Eindruck von der Gesamtveranstaltung vermitteln. Für deinen nächsten Tischgesellschaft, wählen Sie Vorspeisen, die den Gaumen erfreuen, und geben Sie den Gästen einen kleinen Vorgeschmack auf das, was noch kommt.
Ihre nächste Dinnerparty sollte mit einem soliden Plan beginnen, sagt Courtney Kern, Gründerin von Events Beyond. Hier schalten sich Kern und andere Unterhaltungsexperten ein, um Ihnen bei der Auswahl der Vorspeisen zu helfen, die zu Ihrer Veranstaltung passen.
Kennen Sie Ihre Gäste
Wenn Sie den Geschmack, Stil, Vorlieben und Abneigungen Ihrer Gäste kennen, können Sie Ihr Menü anpassen, aber auch neue und andere Vorspeisen servieren. „Ich persönlich empfehle immer, ein paar Vorspeisen dazuzugeben, die Ihre Gäste überraschen könnten“, sagt Kern.
Wann und wo findet Ihre Veranstaltung statt?
Veranstalten Sie einen Mittagsbrunch, einen Nachmittagstee oder eine formelle Dinnerparty am Abend? Tag und Uhrzeit Ihrer Veranstaltung „werden Ihnen dabei helfen, kalte und warme Speisen, Familien- oder Buffetform usw. auszuwählen“, sagt Kern.
- Bieten Sie für eine schnelle Zusammenkunft tagsüber oder nachmittags mundgerechte Teesandwiches, Quiches, Gemüse, Aufstriche, kleine Kekse und kleine Bundt Cakes an.
- Bereiten Sie für eine Abendveranstaltung warme und kalte Vorspeisen zu, sagt Kern. Wein und Käse sind wunderbar für abendliche Angelegenheiten, ebenso wie Rohkoststationen. Fügen Sie gewürzte gemischte Nüsse, Oliven und andere kleine Fingerfoods hinzu.
Expertentipp
Besuchen Sie Ihren lokalen Spezialitätenmarkt, Käseladen oder Weinladen, um sich für Ihre nächste Vorspeise inspirieren zu lassen.
— Courtney Kern
Mach es dir einfach
„Wenn Sie planen, viele Gerichte zu haben, stellen Sie sicher, dass die Vorspeise etwas ist, das bereit ist, wenn Gäste fertig sind ankommen – idealerweise etwas, das im Voraus zubereitet werden kann“, sagt Jackie Newgent, kulinarische Ernährungswissenschaftlerin und Autorin von Großes grünes Kochbuch.
Lass dich nicht global mitreißen
„Behalten Sie die Vorspeisen mit einem ähnlichen Geschmacksprofil wie die übrigen festlichen Gerichte“, sagt Newgent. „Wenn Sie für Ihre Party ein mediterranes Festessen planen, möchten Sie keine thailändische Vorspeise servieren.“
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Halten Sie Vorspeisen herzhaft oder süß
Vermeiden Sie besonders scharfe Vorspeisen. „Stellen Sie sicher, dass Ihre Vorspeisen den Gaumen für die restlichen Gerichte verführen, anstatt den Gaumen zu überwältigen“, sagt Newgent.
Immer eine vegetarische Vorspeise
„Eine vegetarische Vorspeise wird diejenigen erfreuen, die zuerst etwas Gesundes genießen möchten, da sie wissen, dass reichhaltige Gerichte oder Desserts wahrscheinlich kommen“, sagt Newgent. Bonus: Es wird auch Vegetariern gefallen.
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Gehen Sie auf Balance…
„Wenn Ihre Vorspeisen oder größeren Teller fleischig sein sollen“, sagt Newgent, „dann entscheiden Sie sich hauptsächlich für Vorspeisen mit Gemüse oder Meeresfrüchten und umgekehrt.“
… aber experimentiere mit Abwechslung
Eventplaner Karen Zachary liebt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Farben, Texturen und Formen und bietet diese Vorspeisen-Tipps an. Sie wollen:
- Mindestens ein weiches und ein knackiges Essen
- Nicht mehr als ein Essen am Spieß
- Mehrere Nicht-Brot-Lebensmittel
- Vorspeisen oder Garnituren mit Farbe, wie Garnelen, Senf-Dip und Pesto
- Viele Formen: runde Schieber, quadratische Mini-Pizzas, lange Cheddar-Stäbchen und dreieckige Spanakopita
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