Gefischt: Gegrillte Jerk-Fisch-Sandwiches zum Vatertag mit cremigem Krautsalat – SheKnows

Feiern Sie Papa, indem Sie mehr als nur eine Fischgeschichte anbieten! Grillen Sie ihm ein köstliches Fischsandwich voller Geschmack, das sicherlich gefallen wird.

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Es ist Papas besonderer Tag! Gönnen Sie ihm einen freien Tag und erfreuen Sie ihn mit etwas Besserem als einer Fischgeschichte: einem herzhaften, würzigen Sandwich! Dieses Rezept für gegrillte Jerk-Fisch-Sandwiches mit cremigem Krautsalat ist einfach zuzubereiten und wird mit ernsthafter Würze geliefert. Die Gewürze des Fischs passen perfekt zu dem kühlen, cremigen Krautsalat, den Sie darauf stapeln.

Wenn Ihre Filets dick sind, schneiden Sie sie nach dem Garen in zwei Hälften, und Sie können mit diesem Rezept vier servieren. Andernfalls, wenn Ihre Filets dünn sind, können Sie zwei servieren.

Gegrillte Jerk Fish Sandwiches mit cremigem Krautsalat Rezept

Dient 2-4

Zutaten:

Für den Krautsalat

• 8 Unzen vorverpackter geschredderter Kohl
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• 1-1/2 Esslöffel Zucker
• 1-1/2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
• 3 Esslöffel fettarme Mayonnaise
• Saft einer Limette
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Sandwiches

• 2 (6 Unzen) Kabeljaufilet
• 1/2 Esslöffel Piment
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Ingwer
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 3 Esslöffel Rapsöl
• Antihaft-Kochspray
• 2-4 Sandwichbrötchen, geteilt

Richtungen:

Für den Krautsalat

1. Den zerkleinerten Kohl in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
2. Die restlichen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verquirlen, um sie zu vermischen.
3. Gießen Sie die Mischung über den zerkleinerten Kohl und werfen Sie ihn gleichmäßig um.
4. Decken Sie den Behälter ab und kühlen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten.

Für die Sandwiches

1. In einer kleinen Schüssel alle Gewürze vermischen.
2. Tupfe die Filets mit einem Papiertuch trocken und lege sie in eine flache Schüssel.
3. Mit den Fingern die Gewürzmischung aufheben und auf beide Seiten der Filets auftragen.
4. Legen Sie die Filets in einen großen, verschließbaren Plastikbeutel und massieren Sie die Mischung auf den Fisch. Den Fisch etwa 30 Minuten kalt stellen.
5. Sprühen Sie Ihren Grillrost mit Antihaft-Kochspray ein.
6. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Den Fisch offen auf jeder Seite 4-5 Minuten garen (vielleicht ein paar Minuten länger, wenn die Filets dicker sind) und einmal wenden, bis der Fisch leicht bräunlich wird und abblättert. Das USDA empfiehlt das Fisch wird auf eine Innentemperatur von 145 Grad F gegart. wie mit einem Lebensmittelthermometer gemessen.
7. Von der Hitze nehmen. Wenn die Filets dicker sind, halbieren Sie sie, andernfalls legen Sie das gesamte Filet auf die Sandwichbrötchen und stapeln sie mit dem cremigen Krautsalat.
8. Warm servieren.

Dies ist eine wunderbare Fischgeschichte, die Papa sicherlich genießen wird!

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