Haben Sie sich jemals gefragt, was es braucht, um eine Bio-Kuh, ein Schwein oder ein Lamm aufzuziehen? Zu wissen, wie und warum Tiere biologisch aufgezogen werden, kann Ihnen dabei helfen, bessere Entscheidungen beim Lebensmitteleinkauf für Sie und Ihre Familie zu treffen.
Was ist biologischer Landbau?
Fleisch mit einem „Certified Organic“-Stempel oder -Aufkleber muss bestimmte Anforderungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erfüllen. Nach Angaben des Internationalen Verbandes für Bio-
Landwirtschaftsbewegung (IFOAM) sollten Biobetriebe:
- Erhaltung und Verbesserung der Gesundheit von Boden, Pflanzen, Tieren, Menschen und dem Planeten;
- Auf lebenden ökologischen Systemen und Kreisläufen basieren, mit ihnen arbeiten und ihnen helfen, sie zu erhalten;
- Auf Beziehungen aufbauen, die Fairness in Bezug auf das gemeinsame Umfeld und die Lebenschancen gewährleisten; und
- Auf eine Weise verwaltet werden, um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Umwelt zu schützen.
Eine Bio-Scheune
Eine Reihe schmaler Stände findet man auf einem Bio-Bauernhof nicht. Vielmehr sind Scheunen in der Regel sauber und offen und verbrauchen in den meisten Fällen umweltfreundlichere Ressourcen als ihre Fabrikfarm
Kollegen. Außerdem sind sie oft kleiner, verbrauchen also weniger Wasser und Strom und produzieren weniger Abfall. Darüber hinaus verwenden Bio-Bauern ausschließlich den Dünger ihrer Bio-Vieh zur Düngung ihrer
Felder, so dass das Futter, das die Tiere konsumieren, keine Chemikalien oder Pestizide enthält.
Wie werden die Tiere behandelt?
Mike Hansen bei Gute Erde Farmen erlaubt seinem Vieh, frei zu grasen und umherzulaufen, anstatt es in einer Scheune eingesperrt zu halten. "Menschen sind
sich immer mehr um das Wohl des Tieres Gedanken“, erklärt Hansen. „Unser Vieh zum Beispiel ist nie eingesperrt. Wir arbeiten sehr eng mit den Tieren zusammen. Wir wissen alles über sie und
hart arbeiten, um sie gut zu behandeln. Sie werden mit Respekt behandelt.“ Das ganze Jahr über dürfen die Tiere nach draußen und haben die Möglichkeit, hineinzugehen, wenn sie möchten - eine gängige Praxis im Bio-Bereich
Tierhaltung, um den Tieren Bewegung und frische Luft zu ermöglichen und ein natürlicheres Leben zu führen.
Was fressen Biotiere?
Biologisch aufgezogenes Vieh ernährt sich von Antibiotika, Wachstumshormonen, Medikamenten, Chemikalien und Pestiziden. Sie essen auch keine tierischen Nebenprodukte. Hansens Vieh weidet auf Klee,
Ballen von Heu und Gras draußen auf Feldern und Weiden für eine ausgewogenere Ernährung. Biobauern verwenden auch keine Chemikalien oder Pestizide auf Weiden, auf denen Vieh weidet
Tiere nehmen keine Chemikalien auf – und Sie auch nicht.
Das Bio-Fleisch auf den Tisch bringen
Bio-Fleisch muss in einem Bio-Schlachthof geschlachtet werden, wo es nicht durch Nicht-Bio-Fleisch kontaminiert wird. Bio-Schlachthöfe werden regelmäßig kontrolliert, um sicherzustellen, dass alle
Die Ausrüstung ist sauber und sicher.
Alles in allem wissen Sie beim nächsten Kauf von zertifiziertem Bio-Fleisch, dass die Tiere fair behandelt und gesund ernährt wurden.
