Dies ist ein Rezept, das Sie in Ihrem Arsenal behalten sollten, wenn Sie etwas Schnelles, Einfaches und unvergesslich Leckeres brauchen.
Verwandte Geschichte. Dieses Rezept für Garnelen von Giada De Laurentiis enthält unser beliebtes Frühlingsgemüse der Saison
Allein der Klang der Zutaten lässt Sie innehalten und zuhören. Garnelen, Pistazien, geräucherter Paprika und Orangenschale. Es ist eine interessante Mischung verschiedener Geschmacksrichtungen, die eine köstliche harmonische Wirkung erzeugen.
Garnelen mit Pistazienkruste und Paprika Rezept
Für 4
Zutaten:
- 2 Pfund Garnelen (ca. 24 große Stücke)
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- Salz
- 1 Orange, nur Schale
- 1 oder 2 Eier
- 1 Tasse gemahlene Pistazien (je gröber sie sind, desto mehr neigen sie dazu, von den Garnelen zu fallen)
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra (bei Bedarf mehr hinzufügen)
Richtungen:
- Garnelen schälen und entdarmen. Trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab.
- Bereiten Sie eine breite Schüssel für die Pistazien und eine weitere für die leicht verquirlten Eier vor.
- Tauchen Sie eine Garnele in die Eierschüssel und schütteln Sie den Überschuss ab. Mit Pistazien bedecken und überschüssiges abschütteln. Vorgang wiederholen, bis alle Garnelen fertig sind.
- Streuen Sie etwas Paprika und Salz auf die Garnelen.
- Einen Topf mit nativem Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen, dann beide Seiten der Garnelen anbraten, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite (je nach Größe der Garnelen) oder bis sie gar sind.
- Vor dem Servieren mit der Orangenschale bestreuen. Am besten warm gegessen.
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