Wenn Sie der Winterblues gepackt hat, werden Sie froh sein, dass Sie Omega-3-reiche Lebensmittel essen wie Lachs, Sardinen, Sardellen, Leinsamen, Walnüsse und Algen können Depressionen verringern.
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Der Verzehr von Omega-3-reichem Fisch oder das Werfen eines Esslöffels Sonnenblumenkerne oder Walnüsse in eine Tasse ungesüßten Joghurt bietet einen Mega-Stimmungsschub, wenn Sie ihn am meisten brauchen.
Lachs in Walnusskruste mit Zitronenbrokkoli-Rezept
Für 4
Für den Lachs:
- 1/2 Tasse Vollkorn-Panko-Semmelbrösel
- 1/2 Tasse zerkleinerte Walnüsse
- 1 Pfund Lachsfilets
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 3 EL frischer Zitronensaft
Für den Brokkoli:
- 4 Tassen Brokkoliröschen
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Richtungen:
- Für den Lachs den Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Panko und Walnüsse; beiseite legen.
- Lachsfilets in eine große Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen; mit Zitronensaft beträufeln. Panko-Mischung auf die Oberseite der Filets streuen und zum Überziehen drücken. In den Ofen geben und 15 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht flockt.
- In der Zwischenzeit für den Brokkoli ein Backblech mit Alufolie auslegen. Brokkoli auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl beträufeln; zu beschichten werfen. In den Ofen geben und acht Minuten backen oder bis sie weich sind. Mit Lachs servieren.
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