Unerwartete Funde auf dem Bauernmarkt und wie man sie zubereitet – SheKnows

Eines der besten Dinge am Frühling ist die Rückkehr all deiner Lieblinge produzieren zum Bauernmarkt. Sie werden wahrscheinlich auf ein paar Obst- und Gemüsesorten stoßen, die Sie nicht erkennen, aber keine Angst. Wir sind hier, um Ihnen genau zu sagen, was Sie mit diesen mysteriösen Lebensmitteln tun sollen.

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Ja, es sieht aus wie außerirdischer Brokkoli mit seinen spitzen Röschen und seiner blassgrünen Farbe, aber es ist ein überraschend mildes und köstliches Gemüse. Die gute Nachricht ist, dass Sie Romanesco-Brokkoli genauso zubereiten können wie normalen Brokkoli. Einfach waschen, Röschen auseinanderbrechen und entweder dämpfen oder kochen. Um es als Beilage zu servieren, braucht es nur etwas Olivenöl und vielleicht etwas Zitronensaft, oder probiere es für den Brokkoli darin Rezept für Wurstnudeln.

Lassen Sie sich von dieser großen, fast basketballgroßen Zitrusfrucht nicht einschüchtern. Es ist eigentlich eines der milderen Mitglieder der Zitrusfamilie. Und die Zubereitung ist die gleiche, wie Sie es von jedem seiner Cousins ​​erwarten können. Die einfachste Art, eine Pomelo zu essen, besteht darin, sie einfach zu schälen und einzugraben. Seien Sie jedoch auf viel mehr Kerne vorbereitet, als eine Orange oder eine Grapefruit hat. Möchten Sie es in einem Rezept verwenden? Probieren Sie unser Rezept für Pomelo mit Couscous oder ersetzen Sie Pomelo in einem Rezept mit Orangen oder Grapefruits.

Während Sie dies auf dem Bauernmarkt vielleicht nicht erkennen, haben Sie es wahrscheinlich in mehreren Ihrer chinesischen Lieblingsgerichte gegessen. Es ist ein leckeres Grün, das eine großartige Ergänzung zu einem Pfannengericht ist oder allein serviert werden kann. Der schnellste Weg, chinesischen Brokkoli zuzubereiten, besteht darin, ihn einfach in kochendem Wasser zu blanchieren. Achten Sie darauf, es nicht zu verkochen; Sie möchten, dass die Stiele noch ein bisschen knusprig sind, nicht matschig. Erweitern Sie Ihren Gaumen mit unserem Rezept für Chinesischer Brokkoli in scharfer Austernsauce.

Dieses kleine Gemüse sieht vielleicht aus wie eine Birne, ist aber eigentlich ein Mitglied der Kürbisfamilie aus Mexiko. Chayote-Kürbis wird am besten gekocht serviert und kann ähnlich wie Sommerkürbis oder Zucchini zubereitet werden. Sie können es auch roh verwenden, aber es kommt häufiger vor, dass es sautiert oder geröstet wird.

Probieren Sie unser Rezept für Chayote-Kürbis mit frischer Minze >>

Genau so klingen sie. Sie könnten sie technisch gesehen in Ihrem Garten pflücken, wenn Sie wollten. Auch wenn Löwenzahngrün in Bezug auf den Standort nicht exotisch ist, haben Sie vielleicht nicht daran gedacht, sie auf Ihren Teller zu legen. Löwenzahngrün ist definitiv bitteres Grün. Sie machen großartige Salate oder können leicht mit Knoblauch und Olivenöl sautiert werden, was dazu beitragen kann, ihren Geschmack zu mildern. Sobald Sie Grünkohl beherrschen, ist dies das nächste Grün, das Sie probieren sollten.

Rampen sind eine dieser Zutaten, bei denen Sie Ihre Feinschmecker-Freunde hören werden. Sie haben eine sehr kurze Vegetationsperiode, so dass sie, wenn sie auf dem Bauernmarkt erhältlich sind, schnell vergehen. In derselben Familie wie Frühlingszwiebeln und Zwiebeln können Rampen wie die meisten wilden Zwiebeln verwendet werden, aber sie gehören zu den schärferen Mitgliedern der Familie. Versuchen Sie, sie in Butter zu braten oder geben Sie sie für eine einfache Zubereitung zu einem Omelett. Wir empfehlen sie für unsere Rampe und Speck Frittata.

Dieses leckere Gemüse sind eigentlich die entfalteten Köpfe des Straußenfarns. Sie kommen am häufigsten im Nordosten und Mittleren Westen vor, und wie Rampen haben Fiddleheadfarne eine relativ kurze Saison. Wenn Sie sowohl Spinat als auch Spargel mögen, sollten Fiddlehead Farne zu Ihrer nächsten Einkaufsliste für den Bauernmarkt hinzugefügt werden. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten. Sie können gedünstet, zu Suppen hinzugefügt oder in eine Pfanne gegeben werden.

Dies könnte die entzückendste Wahl auf unserer Liste sein. Diese kleinen Melonen sehen aus wie Baby-Wassermelonen, aber wenn man hineinbeißt, schmecken sie wie eine Kombination aus Gurke und Limette. Und das Beste daran ist, dass Cucamelons im Ganzen gegessen werden können – keine Vorbereitung erforderlich. Also einfach waschen, in den Mund stecken und genießen.

Sagen Sie uns: Was ist das ungewöhnlichste Obst oder Gemüse, das Sie jemals auf dem Bauernmarkt gekauft haben? Sagen Sie uns in den Kommentaren, wie Sie es zubereitet haben.

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