Genießen Sie verschiedene Fisch- und Gemüsesorten am Stiel gegrillt. Es ist gesund, einfach und es ist ein Abendessen!
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Drei verschiedene Fischsorten umhüllt von Orangen, Fenchel, Lorbeerblättern und Tomaten machen diese Fisch- und Gemüsespieße zu einem genussvollen Genuss mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Eine schnelle Marinade aus Sojasauce, Limette, Ingwer und Sesam sorgt für einen Hauch Überraschung.
Rezept für Thunfisch-, Lachs- und Schwertfischspieße
Ergibt 6 Spieße
Zutaten:
- 1 dicke Scheibe (ca. 8 Unzen) Schwertfisch
- 1 dicke Scheibe (ca. 8 Unzen) Thunfisch
- 1 dicke Scheibe (ca. 8 Unzen) Lachs
- 12 Kirschtomaten
- 1 Fenchel
- 1 Orange
- 18 Lorbeerblätter
- Salz Pfeffer
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Limette, entsaftet
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und gerieben oder fein gehackt
- 1 Esslöffel gerösteter Sesam
- 6 Spieße (bei Holzspießen einige Minuten vor Gebrauch in Wasser eingeweicht)
Richtungen:
- Jede Fischsorte in 6 Scheiben teilen. Fenchel in 6 Teile teilen. Orange mit Haut in 6 Spalten schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ingwer, Limettensaft mischen, Pfeffer und Sesam. Beiseite legen.
- In einer größeren Schüssel Fisch mit der Sojasaucenmischung marinieren. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten stehen.
- Auf jeden Spieß eine Scheibe jeder Fischsorte abwechselnd mit einer Scheibe Fenchel, Orange, ein paar Tomaten und Lorbeerblättern stecken.
- Auf einer Grillplatte oder auf dem Feuer grillen, bis sie gar sind.
- Heiß servieren.
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