OK, Kinder, es ist an der Zeit, das Bootcamp von Chefkoch Doug für kulinarische Aussteiger zu besuchen. Erste Lektion: Hier sind die Dinge, die Sie in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank immer griffbereit haben sollten.
1. Große Flasche Reisweinessig
Reisweinessig ist ein wichtiger Bestandteil vieler aromatischer Salatdressings und Saucen. Probiere diese leckere (und einfache) Saucenrezepte.
2. Aprikosenmarmelade
Egal, ob Sie einen Cracker für einen schnellen Snack toppen oder damit Ihre Vorspeise würzen, Sie werden froh sein, ein Glas Marmelade zur Hand zu haben.
3. Meersalz
Mit Meersalz können Sie nicht nur Ihre Speisen würzen, sondern auch Ihre eigenen aromatisierten Salze herstellen. Schauen Sie sich diese einfach an und leckere Gewürzsalzrezepte.
4. dijon Senf
Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen gewählte Dijon-Senf von guter Qualität ist!
5. Zitronensaft
Hier sind unsere Top 20 Verwendungen für Zitronen und Zitronensaft!
6. Frische Kräuter
Basilikum, Koriander, Schnittlauch, Dill, Frühlingszwiebel… Holen Sie diese regelmäßig ab oder machen Sie sich einen kleinen Kräutergarten, der auf Ihrer Fensterbank sitzt.
7. Schatz
Heutzutage gibt es alle Arten von lustigen Honigsorten. Im Laufe meiner Reisejahre wurde ich dabei erwischt, wie ich in verschiedenen Honigbuden mit einem roten T-Shirt mit der Aufschrift „POOH“ auf der Vorderseite schwelge. Ich schäme mich nicht zuzugeben, dass ich Honig liebe. Orangenblüte und Klee sind normalerweise meine Favoriten.
8. Frischer Knoblauch
Befolgen Sie diese einfache Technik zum Rösten von Knoblauch:
- Backofen auf 35oF vorheizen. Die äußeren Schichten der Köpfe abziehen und die dünnen Schalen der einzelnen Gewürznelken zurücklassen.
- Schneiden Sie ein Viertel der Oberseite des Kopfes ab und legen Sie die Nelken frei. Jeden Kopf mit ein paar Teelöffeln Olivenöl einreiben, in Muffinförmchen (das ist das Katzenmiauen zum Rösten von Knoblauch) geben, mit Alufolie abdecken und 35 bis 40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und den fleischigen Teil des Knoblauchs aus den Schalen drücken.
- In kleine Eiswürfelbehälter geben, mit Plastikfolie abdecken und einfrieren. Wenn der Knoblauch gefroren ist, aus den Schalen heben und in einen Gefrierbeutel geben. Viola! Frisch gerösteter Knoblauch immer zur Hand, wenn Sie kochen.
9. Natives Olivenöl extra
Besorgen Sie sich auch Pflanzen- und Traubenkernöl.
10. Nudeln und Nudeln
Machen Sie es zu einer lustigen Mischung: Orzo, Ramen, Soba, Fliege usw. Mit diesen 10 einfachen Grundnahrungsmitteln kannst du mit mir auf unserem kulinarischen Abenteuer hängen.
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