Nichts sagt gutes altes amerikanisches Cookout wie Bierdosenhühnchen! Es ist einfach, macht Spaß und ist ein bisschen beschwipst!
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Wenn Sie noch kein Bierdosen-Hühnchen gemacht haben, worauf warten Sie noch?! Alles, was Sie brauchen, ist ein Hühnchen, ein Bier, ein Grill und ein paar Freunde … also fangen Sie an zu grillen!
Bierdosen-Hühnchen-Rezept
Dient 6-8
Zutaten:
- 1 (5-6 Pfund) ganzes Huhn (Hals und Innereien entfernt, gespült und sehr trocken getupft)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Dose Bier (halbvoll)
Richtungen:
- Salz, Pfeffer, Räucherpaprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. (Alternativ können Sie Ihr Lieblingsgewürz verwenden!)
- Hähnchen rundherum mit Öl einreiben und dann innen und außen mit Gewürzmischung einreiben. Hähnchen beiseite stellen.
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittel-hoch vor. Nehmen Sie eine Bierdose (halbvoll) und stellen Sie sie auf eine ebene Fläche. Mit jeder Hand ein Hähnchenschenkel greifen, das Hähnchen aufheben und die Vogelhöhle über die Bierdose legen. Übertragen Sie das Huhn mit der Bierdose in seiner Mulde auf den Grill und legen Sie es in die Mitte des Grills, wobei Sie den Vogel auf seinen 2 Beinen und der Dose balancieren (wie abgebildet).
- Grillen Sie das Hühnchen bei mittlerer bis hoher, indirekter Hitze (keine Kohlen oder Brenner direkt unter dem Vogel) mit der Grillabdeckung für ca. 1-1/2 Stunden oder bis die Innentemperatur 165 Grad F in der Brust und 180 Grad F im Oberschenkel anzeigt, oder bis der Oberschenkelsaft läuft klar. Vom Grill nehmen und vor dem Anrichten 10 Minuten ruhen lassen. Mit einem eiskalten Bier servieren.
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