Wir haben eine umfassende Liste zusammengestellt, die Ihnen dabei hilft, Ihre Reste so gut aufzuwärmen, dass Sie sie am nächsten Tag tatsächlich gerne essen werden.
Finden Sie die Hot Spots in Ihrer Mikrowelle
Denken Sie, dass alle Stellen in Ihrer Mikrowelle gleichmäßig erhitzen? Denk nochmal. Die Wahrheit ist, dass einige Stellen in Ihrer Mikrowelle viel besser heizen als andere, und das Finden dieser „Hot Spots“ stellt sicher, dass sich Ihre Reste tatsächlich aufheizen, wenn Sie diese Starttaste drücken. Um die Hot Spots zu finden, lege einen großen Teller gleichmäßig mit Miniatur-Marshmallows aus. Nach dem Erhitzen der Marshmallows für etwa 30 Sekunden ist es leicht zu erkennen, wo sich die Hot Spots befinden. Wenn die Marshmallows aufgebläht und dann geschmolzen sind – das ist ein Hot Spot. Wenn den Marshmallows in manchen Gegenden nichts passiert ist, haben Sie eine kalte Stelle gefunden. Probieren Sie dies nur einmal aus und Sie wissen genau, wie Sie Ihren Teller füllen müssen, damit alle Ihre Speisen gleichmäßig erhitzt werden.
Rührei
Geh weg vom Mülleimer. Ob Sie es glauben oder nicht, morgen können Sie wieder Rührei essen. Der Schlüssel ist, sie sehr langsam zu erhitzen. Mikrowelle die Eier bei sehr geringer Leistung und für sehr kurze Stöße, etwa fünf bis 10 Sekunden am Stück. Eine andere Möglichkeit, Eier wieder aufzuwärmen, besteht darin, sie in eine Pfanne zu werfen und bei mittlerer bis niedriger Hitze zu erwärmen. Sobald sie wieder erhitzt sind, schmecken sie mit ein paar neuen Belägen wie neu. Ich streue gerne noch ein bisschen mehr Käse und sogar ein paar sautierte Gemüse darüber.
Kasserolle
Um eine Auflaufform wieder aufzuwärmen, gib die gewünschte Menge in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Dann mit einem Löffel ein Loch in die Mitte der Schüssel bohren, damit sich alles gleichmäßiger erhitzen kann. Nimm ein kleines feuchtes Handtuch und decke die Schüssel ab. Mikrowelle in kurzen, einminütigen Stößen, zwischen den Stößen umrühren. Das feuchte Handtuch erzeugt Dampf, der das Austrocknen des Geschirrs verhindert, ein häufiges Problem bei wiedererwärmten Aufläufen.
Pfannkuchen
Der beste Weg, übrig gebliebene Pfannkuchen wieder aufzuwärmen, besteht darin, sie in einen Toaster zu geben, wenn sie passen. Wenn nicht, ist eine andere effiziente Möglichkeit die Verwendung des Kochfelds. Die übrig gebliebenen Pfannkuchen in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Lassen Sie die Pfannkuchen durch häufiges Wenden erhitzen. Sie sollten diese sorgfältig beobachten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden oder verbrennen.
Pizza
Um Pizza aufzuwärmen, legen Sie sie bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne. Decken Sie die Pizza mit dem Pfannendeckel ab, um den Käse wieder zu schmelzen und die Beläge zu erhitzen, während die Kruste noch knusprig bleibt. Diese Methode zum Aufwärmen von Pizza eignet sich am besten für Pizzen mit dünner Kruste. Kochen Sie die Pizza etwa fünf Minuten lang, und sie schmeckt wie neu.
Geröstete Kartoffeln
Eine Mikrowelle kann geröstetes Gemüse weich und zäh machen und dieses köstliche Knirschen beseitigen. Verwenden Sie stattdessen Ihren Ofen. Um Bratkartoffeln oder anderes Bratgemüse wieder aufzuwärmen, verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem mit Antihaft-Kochspray besprühten Backblech. Decken Sie die Pfanne mit starker Alufolie ab und backen Sie dann das Gemüse oder die Kartoffeln in einem bei 400 Grad F vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und stellen Sie sicher, dass sie durchgewärmt sind; Wenn nicht, kehren Sie für weitere fünf Minuten zurück.
Muffins
Es gibt nichts Besseres als einen warmen Muffin zum Frühstück, und es gibt keinen Grund, warum Sie sie nicht jeden Morgen haben sollten. Um Ihre Muffins schnell wieder aufzuwärmen, stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 300 Grad F vorgeheizt ist. Wickeln Sie den Muffin (oder einige) in strapazierfähige Folie ein. Stellen Sie sicher, dass jeder Teil des Muffins gut bedeckt ist. Wenn der Muffin gefroren war, möchten Sie ihn etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen lassen. Wenn der Muffin aus dem Kühlschrank kommt, dauert es nur etwa acht bis zehn Minuten. Danach den Muffin vorsichtig herausnehmen und die Alufolie entsorgen. Ihr Muffin wird warm und fertig zum Essen sein.
Pasta
Um übrig gebliebene Pasta wiederzubeleben, mischen Sie die Reste mit etwas zusätzlicher Sauce. Legen Sie die frisch gemischte Pasta in eine kleine Auflaufform und decken Sie die Form vollständig mit starker Folie ab. Backen Sie es in einem auf 300 Grad F vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten und rühren Sie es während des Garvorgangs zwei- oder dreimal um. Sie können der Pasta auch etwas neuen Käse oder Kräuter hinzufügen, um ihr einen zusätzlichen Kick zu geben.
Makaroni und Käse
Manchmal können Makkaroni und Käse knusprig werden oder ungleichmäßig gegart werden, wenn du sie in der Mikrowelle machst. Eine bessere Möglichkeit, Makkaroni- und Käsereste wieder aufzuwärmen, ist in einer Pfanne über dem Herd. Beginnen Sie mit dem Schmelzen von etwa einem Esslöffel Butter und etwas Öl. Dann die Reste dazugeben und noch etwas Milch oder Sahne und etwas Käse dazugießen. Sie erhalten ein viel cremigeres Gericht und eines, das gleichmäßig aufgewärmt wurde.
Suppe
Wenn Sie versuchen, die Suppe in der Mikrowelle aufzuwärmen, wird sie wahrscheinlich überall spritzen. Am besten mit einem Papiertuch abdecken. Sie möchten nicht, dass das Papiertuch feucht oder nass ist, da es in die Suppe fallen und zu einem matschigen Durcheinander werden könnte. Versuchen Sie auch, Ihrer Suppe etwas mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, bevor Sie sie erhitzen. Mikrowelle es für Stöße von einer Minute, bis es durchgewärmt ist, und fügen Sie dann neue Garnituren/Beläge hinzu, um die Suppe so gut wie neu zu machen.
Ein einfacher Tipp, um so ziemlich alles wieder aufzuwärmen
Für die meisten Dinge, die Sie in der Mikrowelle aufwärmen, ist es ein sicherer Tipp, etwa einen Teelöffel Wasser pro Portion zu dem aufzuwärmen, was Sie aufwärmen. Das Wasser erwärmt sich und wird zu einem Dampf, der Ihr Essen mit Feuchtigkeit versorgt, damit es nicht trocken oder knusprig bleibt. Selbst bei so etwas wie Enchiladas habe ich festgestellt, dass dieser Tipp Wunder wirkt.
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