Nigella Lawson ist der Meinung, dass der Begriff „Clean Eating“ eine Möglichkeit ist, eine Essstörung zu verbergen.
Nigella Lawson, die britische Köchin und Autorin von Einfach NigellaSie ist gegen den Begriff „Clean Eating“ und scheut sich nicht, Ihnen zu sagen, warum.
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Im Oktober sagte der Anti-Diät-Befürworter dem BBC dass „der Begriff ‚sauberes Essen‘ impliziert, dass jede andere Form des Essens schmutzig oder beschämend ist.“ Sie fuhr fort: „Ich denke, dass Essen nicht als Mittel zur sich selbst zu verfolgen und ich denke, wirklich, man sollte versuchen, Freude zu haben und das Gute zu genießen, anstatt entweder zu denken: "Oh nein, das ist schmutzig, schlecht oder sündhaft" oder "Essen ist" tugendhaft.'"
Anfang dieser Woche im JW3-Lautsprecherserie in London erklärte Lawson: „Menschen verwenden bestimmte Diäten, um eine Essstörung oder ein großes Gefühl des Unglücks und des Unbehagens mit ihrem eigenen Körper zu verbergen. Es gibt eine Art und Weise, wie Essen verwendet wird, um sich selbst zu gratulieren – du bist ein besserer Mensch, weil du isst so – oder um dich selbst zu verfolgen, weil du dir nicht erlauben wirst, die Lebensmittel zu essen, die du wollen."
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Sie glaubt auch, dass das Komplimentieren einer Person für ihren Gewichtsverlust nur die Wahrnehmung einer Person belohnt, dass dünner besser ist. „Wenn Sie von Natur aus dünn sind, ist das fantastisch“, sagt sie.
Lawson hat eine einzigartige Perspektive zu diesem Thema: Ihre Mutter hatte eine Essstörung. Ich kann mir vorstellen, dass es bei ihr zu einer so starken Reaktion kommen kann, wenn sie sieht, dass jemand, den sie liebt, dünn ist.
Aber für mich geht es beim Clean Eating darum, Zutaten aufzunehmen, die mir gut tun. Wenn ich einen Krispy Kreme Donut esse, denke ich nicht, dass er schmutzig ist oder ich sündhaft esse. Ich denke nur, dass ich kein Lebensmittel esse, das am besten für meinen Körper ist. (Mein Mund möchte, dass Sie wissen, dass er anderer Meinung ist, weil Krispy Kreme Donuts göttlich schmecken.)
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Wenn Ihr Auto Premium-Benzin benötigt und Sie es regelmäßig bleifrei geben, wird es nicht so gut laufen. So denke ich über Essen. Clean Eating ist Ihre Prämie.
Lawson und ich sind uns in einer Sache einig: Alles in Maßen. „Manchmal braucht man ein Stück Kuchen“, sagt sie. „Man isst es nicht jeden Tag, aber das Leben muss ausgewogen sein und darf nicht zu eingeschränkt werden.“
Amen, Nigella!
