In diesem Sommer erlebte das Land eine der schlimmsten Dürren seit Jahrzehnten. Erfahren Sie, was das für die Lebensmittelpreise im kommenden Jahr bedeutet und womit Sie sich jetzt eindecken können.
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass dieser Sommer heiß war – richtig heiß. Es war nicht nur Ihre Fantasie. Laut National Oceanic and Atmospheric Administration, 2012 war das heißeste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen für die USA, wobei der Juli der heißeste Monat auf der nördlichen Hemisphäre seit den ersten Wetteraufzeichnungen im 19. Jahrhundert war. Mit der Hitze ist die schlimmste Dürre seit Jahrzehnten eingetreten, die sich voraussichtlich weit mehr als nur auf unsere Stromrechnungen auswirken wird.
Inmitten dieser extremen Hitze gab es eine leichte Panik über die Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise der Verbraucher. Ein Juli 2012 New York Times
Die Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika erklärt vorsichtig: „Angesichts der anhaltenden Dürre, die voraussichtlich einen Teil der Feldmaisernte in mehreren Bundesstaaten ist bereits eine Erhöhung der Agrarpreise für Mais eingetreten, und weitere Erhöhungen werden vom Ausmaß der Trockenheit. Dies wirkt sich wiederum auf den Preis anderer Kulturpflanzen wie Sojabohnen und anderer Inputs in der Nahrungsmittelversorgung wie Tierfutter aus. Jegliche Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise im Einzelhandel in den USA würden von der Schwere der Dürre abhängen und im Herbst in den Supermarktregalen auftauchen.“
Teresa McCarthy, außerordentliche Professorin für Marketing am College of Business der Bryant University und Expertin für Global Supply Trade Management, ist zuversichtlich. „Während die Preise für [Mais, Weizen, Reis und Sojabohnen] um etwa 20 bis 25 Prozent gestiegen sind“, sagt sie, „werden die US-Verbraucher von den Auswirkungen dieser Erhöhungen weitgehend abgeschirmt sein.“
Wie konnte das sein? „Mais und Weizen sind zwar Zutaten in vielen Lebensmitteln, die wir essen“, erklärt McCarthy, „diese Zutaten machen jedoch nur einen kleinen Prozentsatz des Verkaufspreises aus. Andere Kosten beinhalten die Arbeitskosten für die Verarbeitung und den Verkauf der Lebensmittel, Transport, Verpackung und Werbung. Ein Anstieg der Maispreise um 50 Prozent wird sich beispielsweise nur um weniger als 1 Prozent auf die Einzelhandelspreise für Lebensmittel auswirken.“
Experte für Verbrauchersparen Andrea Woroch stellt fest, dass es nicht schadet, sich jetzt einzudecken, da „Fleisch eines der Hauptnahrungsmittel ist, die von der Dürre betroffen sein werden“. Sie schlägt vor, in großen Mengen von Warehouse-Club-Läden zu kaufen und sie für später einzufrieren. Da es unwahrscheinlich ist, dass die Produktpreise beeinflusst werden, ist es auch ein guter Zeitpunkt, um eine stärker pflanzenbasierte Ernährung umzustellen. „Wenn Ihre Familie bei den meisten Mahlzeiten auf Fleisch angewiesen ist“, sagt Woroch, „finden Sie online fleischlose Rezepte und verwenden Sie Gemüse für ein gesünderes und kostengünstigeres Abendessen.“
Das Mitnehmen von all dem? Die Lebensmittelpreise werden aufgrund der Dürre voraussichtlich nicht stark steigen. Aber wenn etwas steigt, wird es wahrscheinlich der Fleischpreis sein, also können Sie sich genauso gut eindecken, wenn Sie jetzt ein gutes Angebot sehen (sowieso immer eine gute Praxis!).
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