Glutenfreier Freitag: Ghirardelli Fudgy Brownies – SheKnows

Haben Sie einen süßen Zahn? Dann ist dieses leckere Brownie-Rezept genau das Richtige für dich. Wenn Sie neu in einem glutenfreien Lebensstil sind, haben Sie vielleicht das Gefühl, dass Sie auf viele der Lebensmittel, die Sie früher gerne gegessen haben, „verzichten“ oder opfern müssen, und das Dessert ist nicht anders. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, den Sie mit glutenfreier Güte befriedigen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

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Wenn Sie schon einmal in San Francisco waren, haben Sie wahrscheinlich das Ghirardelli-Schild nachts beleuchtet oder bei einem Spaziergang durch die Hügel in der Nähe von Fisherman's Wharf gesehen. Der berühmte amerikanische Schokoladenhersteller hat sich mit seinem Premiumprodukt und seiner Rezeptur für glutenfreie fudgy Brownies sind ein Schatz, den Sie sicher zubereiten werden, wann immer Sie Lust (oder Naschkatzen) haben Streiks.

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind glutenfrei.

Ghirardelli fudgy glutenfreie Brownies

Ergibt 16 Brownies

Zutaten:

• 1/2 Tasse ganze Mandeln*
• 1/3 Tasse braunes Reismehl
• 1 Tasse Ghirardelli 60% Kakao Bittersüße Schokoladenstückchen
• 6 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel glutenfreier Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 1 Tasse Walnuss- oder Pekannussstücke (optional)

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F vor. mit einem Rost im unteren Drittel des Ofens. Legen Sie eine 8 × 8-Zoll-Metallbackform über den Boden und zwei gegenüberliegende Seiten mit Pergamentpapier aus.
2. Wenn Sie ganze Mandeln verwenden, geben Sie sie mit dem Reismehl zu einem Lebensmittelprozess und pulsieren Sie, bis die Nüsse fein gemahlen sind. Wenn Sie Mandelmehl verwenden, mischen Sie es mit dem Reismehl. Beiseite legen.
3. Fügen Sie die Schokolade, Butter und Salz in einem großen Wasserbad über kaum siedendem Wasser hinzu. Rühren Sie die Mischung häufig um, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Die Schüssel herausnehmen und etwa fünf Minuten abkühlen lassen. Zucker und Vanille einrühren. Eier nacheinander unterrühren. Fügen Sie die Mandel- und Reismehlmischung hinzu und rühren Sie, bis sie angefeuchtet ist, und mischen Sie sie dann etwa 40 Mal kräftig. Die Walnüsse (Pekannüsse, wenn Sie sie verwenden) unterrühren.
4. Kratzen Sie den Teig in Ihre Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Brownies überall leicht aufgebläht sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher feucht, aber sauber herauskommt.
5. Die Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Fahre mit einem Messer an den ungefütterten Seiten der Pfanne entlang, um die Brownies zu lösen. Hebe die Ränder des Pergamentpapiers an, um die Brownies zu entfernen. In Quadrate schneiden.

*Ersatz: Sie können 2/3 Tasse Mandelmehl anstelle der 1/2 Tasse ganzen Mandeln verwenden.